Перец зеленый сладкий: химический состав, калорийность, полезные свойства

0
14

зеленый сладкий перецПерец зеленый сладкий — плод однолетних травянистых растений семейства паслёновых. Плоды сладкого перца — ложные пустотелые ягоды, многосемянные, которые в зависимости от разновидности и стадии зрелости бывают и тёмно- и ярко-красными, оранжевыми, а в недозрелом виде — зелёными. Красный перец имеет высокую витаминозность.

Родина — Америка, в тропических районах которой он встречается в диком виде. Разводится в южных умеренных, в субтропических и тропических широтах всех континентов. На территории России, Украины, Белоруссии и Молдовы также называется «болгарский перец», так как был завезен из Болгарии в конце 17 века.

Химический состав зеленого сладкого «болгарского» перца

В таблице приведены усредненные значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность
Перец зеленый сладкий калорийность 24.5 кКал
Углеводы 4.9 гр
Жиры 0.1 гр
Белки 1.3 гр
Вода 91.0 гр
Моно- и дисахариды 4.8 гр
Крахмал 0.1 гр
Пищевые волокна 1.9 гр
Органические кислоты 0.1 гр
Зола 0.6 гр
Витамины
Витамин А 1.0 мг
Витамин B1 0.08 мг
Витамин В2 0.09 мг
Витамин В6 0.3 мг
Витамин В9 10.0 мкг
Витамин C 200.0 мг
Витамин Е 0.7 мг
Витамин PP 0.8 мг
Макроэлементы/Микроэлементы
Железо 0.5 мг
Калий 163.0 мг
Кальций 8.0 мг
Магний 7.0 мг
Натрий 2.0 мг
Фосфор 16.0 мг

Зеленый болгарский перец полезные свойства для организма человека

Зелёные перцы лучше всего есть сырыми — если их переготовить, они горчат. Если хотите использовать их в горячих блюдах, добавляйте их в конце готовки и не заменяйте их красным сладким перцем.

Сладкий перец обладает антисклеротическим, мочегонным и противопростудным свойствами. Его применяют как противоопухолевое, желчегонное и сосудорасширяющее средство. Сладкий зеленый перец хорошо понижает уровень сахара в крови и оказывает общеукрепляющее действие.

С помощью сока, полученного из болгарского перца, лечат болезни полости рта, различные стоматиты, парадантоз, а также воспаления костей челюсти и десен. Сок, полученный из зеленого перца, используется при диабете.

Несомненна польза болгарского перца для профилактики и лечения простатита. А мякоть используют в качестве ранозаживляющего, кровоостанавливающего и противовоспалительного средства (наружно).

В косметологии сладкий перец используется для укрепления кожи и волос.

Алкалоид капсаицин является источником характерного для болгарского перца вкуса. Попадая в организм, он понижает артериальное давление, повышает аппетит, разжижает кровь и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Зеленый сладкий перец — противопоказания и вред

Болгарский перец входит в первую десятку продающихся продуктов содержащих пестициды.

Перец сладкий противопоказан при тяжёлой форме стенокардии, нарушениях сердечного ритма, гипертонии, язве желудка и 12-перстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, при обострениях хронических заболеваний почек и печени, колите, застарелом геморрое, повышенной возбудимости нервной системы, бессоннице, эпилепсии.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here