Витамин B9 (фолиевая кислота) – водорастворимый витамин, который необходим для стимуляции и регулирования процессов кроветворения, поддержания здорового иммунитета. Витамин B9 способствует снижению содержания холестерина в крови.
Долгие годы он считался «женским витамином», но современные исследования доказали его необходимость и для мужчин.
Фолиевая кислота в основном содержится в растениях и в небольшом количестве синтезируется микрофлорой кишечника.
Значения витамина В9 для организма человека
- участвует в процессах кроветворения (эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов), в синтезе РНК и аминокислот
- необходим для функционирования иммунной системы
- участвует в процессах эмбриогенеза, что важно для формирования плода
- обеспечивает своевременное половое созревание девочек и замедляет наступление менопаузы.
- деления клеток во всех тканях организма, регулирует развитие новых клеток (кожи, волос, крови и др.).
- участвует в обмене аминокислоты метионина, которая является гепатопротектором
- участвует в синтезе серотонина и норадреналина (медиаторов нервной системы)
- положительно влияет на функции печени и кишечника, увеличивает содержание холина (витамина В4) в печени, благодаря чему препятствует ее жировой инфильтрации.
Фолацин вместе с витамином В6 и витамином В12 снижают риск развития атеросклероза, препятствуя образованию вредного продукта обмена аминокислот-гомоцистеина, способствующего развитию атеросклеротических бляшек в сосудах.
Фолиевая кислота способствует потере магния (Mg) из организма.
Значения фолиевой кислоты при беременности
Достаточное потребление фолиевой кислоты очень важно при беременности. Витамин В9 необходим для формирования нервных клеток эмбриона, а это крайне важно для развития плода. Врачи очень часто назначают прием фолиевой кислоты на ранних сроках беременности, так как это в 75% случаев может предупредить такие пороки развития плода, как расщепление позвоночника (spina bifida) и аненцефалия.
Кроме того, витамин В9 необходим для нормального течения беременности, и предотвращает рождение недоношенных детей, а также преждевременный прорыв околоплодной оболочки. Витамин В9 применяют также для снятия послеродовой депрессии.
Суточная потребность в витамине В9
— 300 мкг для детей возрастом до 7 лет
— 400 мкг для детей возрастом более 7 лет и взрослых
— 600 мкг для беременных и кормящих женщин
Верхний допустимый уровень потребления витамина В9 установлен в 1000 мкг в сутки.
В каких продуктах содержится витамин В9?
Лучшими источниками витамина B9 являются овощи темно-зеленого цвета (шпинат, брокколи, капуста, зеленый лук, зеленый горошек, фасоль, чечевица, спаржа), а также грибы, бобовые и морковь. Из фруктов: дыни, абрикосы, бананы, апельсины, финики. Среди продуктов животного происхождения фолиевой кислотой богаты печень, мясо, яичный желток, молоко, сыр, лосось и тунец.
Кроме поступления из пищевых источников, фолиевая кислота синтезируется микроорганизмами в толстом кишечника.
| Продукт | мкг в 100 г |
| Пекарские дрожжи | 400 |
| Печень говяжья | 240 |
| Фасоль | 90 |
| Горох нут | 180 |
| Шпинат (черемша) | 80 (40) |
| Чечевица | 110 |
| Зелень петрушки | 110 |
| Овес | 60 |
| Миндаль (грецкий орех) | 40 (77) |
| Хлеб из муки цельного помола | 39 |
| Ячневая крупа | 40 |
| Бананы, апельсины | 33 |
| Капуста брюссельская | 31 |
Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина В9
Причиной дефицита витамина В9 может стать недостаточное содержание фолиевой кислоты в пище, нарушение ее синтеза микрофлорой кишечника (например, при дисбактериозе) и повышенная потребность во время беременности.
Авитаминоз В9 проявляется обычными для всех витаминов группы В симптомами:
— апатия, утомляемость, бессонница
— ухудшение памяти
— расстройства пищеварения (стоматит, гастрит, энтерит)
— выпадение волос, усиленная пигментация кожи.
Отдаленные последствия гипо- и авитаминоза витамина В9
Дефицит витамина В9 может нарушить формирование плода и повышает вероятность преждевременного прерывания беременности. Значительный недостаток фолиевой кислоты чреват задержкой умственного развития ребенка, формированием тяжелых пороков развития и быстрым развитием потенциально смертельной мегалобластической анемии.
Считается, что около 75% случаев врожденных дефектов можно предотвратить, если принимать препараты фолиевой кислоты до начала беременности.
Симптомы избытка (гипервитаминоза) витамина В9
Большие дозы фолиевой кислоты иногда вызывают у детей диспепсию, повышение возбудимости. Длительное применение больших доз фолиевой кислоты (более 3-х месяцев, в суточной дозе не более 200 мкг, для взрослых и детей от 4 лет) не рекомендуется из-за возможности снижения в крови концентрации витамина B12.
Как сохранить витамин В9 в продуктах и повысить усвоение организмом?
Дополнительный прием бифидобактерий способствует увеличению синтеза витамина B9 в кишечнике.
Витамин В9, как и витамин B1 (тиамин), не накапливается в организме и разрушается при термической обработке пищи. Так, при варке овощей и мяса теряется до 70-90% витамина В9, мяса — 95% , при варке яиц — 50%.
Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя приводит к быстрому истощению запаса витамина В9 в организме.
Недостатока фолацина в организме может возникнуть не только при его недостаточном поступлении с пищей, но и при длительном дефиците в рационе белков и витаминов C, B6 и В12. Последнее нарушает образование активной формы фолиевой кислоты в печени.
Так же недостаток витамина В9 возникает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (нарушает его всасывание), заболеваниях печени (ухудшает обмен фолацина), хроническом алкоголизме, лучевой болезни, при приеме антибиотиков, сульфаниламинов, противозачаточных средств.
