Витамин F

Витамин F — жирорастворимый витамин, комплекс  полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, линоленовой, арахидоновой), который тело человека не может самостоятельно синтезировать из других веществ.   Его главное полезное свойство – регуляция уровня холестерина в организме.

В организме больше витамина F накапливается в почках, крови, сердце, печени, мозге, мышцах.

Регулярное применение витамина F улучшает усвояемость и повышает активность других витаминов: витамина А, витаминов группы В, витамина D и витамина Е.

Значения витамина F для организма человека

— участвует в синтезе собственных жиров организма, а также в метаболизме холестерина;

— оказывает противовоспалительный, антигистаминный эффекты;

— благотворно влияет на репродуктивную функцию,улучшает процесс созревания сперматозоидов;

— стимулирует иммунную защиту организма;

— способствует заживлению ран;

— вместе с витамином D участвует в отложении кальция и фосфора в костной ткани, оказывает профилактическое действие на развитие остеохондроза,
ревматоидных заболеваний;

— способствует снижению свертываемости крови, склеиванию тромбоцитов, нормализации артериального давления, что является хорошей профилактикой инфаркта и инсульта;

— защищает клетку от повреждения вредными веществами, что предотвращает ее разрушение и перерождение в опухолевую (противораковое действие);

— улучшает кровообращения и благотворно влияет на сердечную мышцу;

— поддерживает здоровье волос и кожи, потому часто используется в рецептах косметических средств.

Суточная потребность в витамине F

Суточная потребность в витамине F для взрослых составляет около 1000 мг, что соответствует 20-30 г растительного масла.

Дополнительное количество витамина F требуется людям, проходящим лечение кожных и аутоиммунных заболеваний, простатита, сахарного диабета, при операциях по трансплантации органов.

В каких продуктах содержится витамин F?

Витамин F содержится главным образом в масле: льняное, оливковое, соевое, подсолнечное, кукурузное, ореховое.

Из других продуктов Витамин F большим содержанием отмечается в:
— морская рыба (сельдь, лосось, скумбрия),
— сушеные фрукты,
— арахис, семечки, миндаль, грецкие орехи,
— соевые, бобовые,
— черная смородина,
— авокадо,
— пророщенные зерна,
— овсяные хлопья.

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина F

Авитаминоз F у взрослых встречается редко. Его основной причиной считают длительный недостаток растительных жиров в рационе.

Признаки недостатка витамина F:
— угревая сыпь
— потускнение волос, ухудшение зрения
— преждевременное старение кожи
— повышение содержания холестерина в крови

Длительный недостаток полиненасыщенных жирных кислот  способствует кожным заболеваниям, повышает риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.  Детям он грозит отставанием в росте, предрасположенностью к диареям и нарушениям мочеиспускания.

Симптомы избытка (гипервитаминоз) витамина F

Витамин F не токсичен, поэтому  даже избыточное его поступление в организм не приводит к каким-либо побочным эффектам. При приеме запредельных доз возможны разве что аллергическая сыпь, изжога и боль в желудке, и увеличение массы тела.

Как сохранить витамин F в продуктах и повысить усвоение организмом?
Для усвоения витамина F необходимо наличие жиров, так как эти кислоты являются жирорастворимыми.

Полиненасыщенные жирные кислоты разрушаются при нагревании, на открытом воздухе и на свету.  То есть, хранение масла в открытой или прозрачной бутылке, а тем более жарка делают невозможным получение из него витамина F.

Для того, чтобы в организме витамин F дольше сохранялся, необходимо употреблять его вместе с витамином В6, витамином Е, аскорбиновой кислотой.

Показания к применению витамина F