Витамин В6 (пиридоксин) — витамин-антидепрессант, участвует в синтезе серотонина – гормона счастья. Следовательно, отвечает за наше хорошее настроение, здоровый аппетит и крепкий сон. Витамин В6 стимулирует образование красных кровяных телец, регулирует обмен аминокислот.
В каких продуктах содержится B6?
Продукты богатые витамином В6 — дрожжи, печень, проросшей пшенице, отрубях и неочищенном зерне. Много его в картофеле (220 — 230мкг/100 г), патоке, бананах, свинине, в сыром желтке яиц, капусте, моркови и сухой фасоли (550мкг/100 г).
Витамин В6 содержится как в продуктах животного происхождения, так и растительного, поэтому при обычном смешанном питании потребность в данном витамине почти полностью удовлетворяется. Также он синтезируется микрофлорой кишечника.
Таблица Содержание витамина В6 в продуктах питания
| мг/100г | |
|
Кедровые орехи
|
122,4 |
| Фасоль | 0,9 |
| Грецкий орех |
0,8
|
| Скумбрия, тунец |
0,8
|
| Облепиха | 0,8 |
| Печень телячья (куриная) | 0,7 (0,9) |
| Сардина | 0,7 |
| Хрен |
0,7
|
| Фундук |
0,7
|
| Чеснок | 0,6 |
| Гранат |
0,5
|
| Пшено |
0,5
|
| Перец сладкий | 0,5 |
| Сыр плавленный | 0,4 |
| Курица |
0,5
|
| Проростки пшеницы |
3,3
|
Витамин В6 норма потребления
Суточная потребность в витамине В6 Потребность организма в пиридоксине составляет 2 мг в сутки
Поскольку витамин В6 очень важен для здоровья, то просто необходимо знать в каких продуктах содержится В6 и обеспечивать суточную потребность в нем.
