Бор (В)

Бор один из важных микроэлементов для нашего организма и выполняет ряд важнейших свойств. Организм взрослого человека содержит около 20 мг бора. Более половины общего количества бора находится в костных тканях, также бор содержится в печени, почках, легких, селезенке, мышцах, нервной ткани и головном мозге, крови и жировой клетчатке.

Бор препятствует разрежению костной структуры, необходим для нормального роста и развития опорно-двигательной системы ребенка; в более старшем возрасте предотвращает заболевания суставов и позвоночника (артрита, артроза, остеохондроза).

Значение бора для организма человека

• улучшает структуру костного скелета — бор регулирует активность паратгормона паращитовидной железы, благодаря чему улучшается обмен кальция, фосфора, фтора, цинка и магния — основного «строительного материала» костных структур, и предотвращает их избыточное выведение из организма. Также бор повышает уровни гормонов — тестостерона и эстрогена, важных для целостности костной структуры. Особенно полезен бор женщинам и помогает в период климакса, когда повышается риск развития остеопороза. Бор влияет также на преобразование в организме витамина D, что в свою очередь увеличивает способность организма усваивать кальций. Таким образом, бор поддерживает здоровье костной системы, снижает остроту симптомов артрита.
• участвует в ферментативных процессах — бор, связываясь с активным центром ферментов, вызывает их ингибирование, регулируя, таким образом, ферментативную активность.
• нормализует обмен нуклеиновых кислот — бор способствует образованию нуклеиновых кислот, а также поддерживает и стимулирует синтез белковых веществ, что способствует обновлению клеток всех органов и тканей организма.
• предотвращает почечнокаменную болезнь.
• участвует в регуляции деятельности центральной нервной системы
• влияет на функции половых желез и щитовидной железы
• способствует росту мышечной массы, предотвращает заболевания суставов и позвоночника
• уменьшает выведение кальция и марганца через почки, избыток бора снижает усвоение йода.

Суточная потребность в боре

Официально не установлена, но считается, что человек получает его с едой в количестве 1-3 мг в сутки.

Бор попадает в организм несколькими путями сразу: при работе на соответствующих производствах, проживании вблизи от таких предприятий; с водой и пищей; с моющими веществами и даже косметикой, хотя эта вероятность самая малая.

В каких продуктах содержится бор?

Наибольшее количество бора содержится в винограде, яблоках, моркови и грушах. Много его в вине, пиве и сидре, а еще в бобовых, орехах, черносливах, финиках и в меде. Меньше – в мясных, рыбных и молочных продуктах.

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) бора

Дефицит Бора наблюдается редко и может возникнуть из-за недостаточного поступления его с едой или нарушения обмена бора в организме.

Первые признаки недостатка бора чаще всего совпадают с ранними симптомами остеопороза:

• секущиеся волосы
• слоящиеся ногти
• крошащиеся зубы
• умеренные боли в костях и суставах при нагрузке
• снижение иммунитета
• сонливость, замедленная реакция

Длительный дефицит бора в организме чреват  повышенной хрупкостью костей, замедленным сращением переломов и заживлением ран, преждевременным угасанием женской и мужской половой функции, предрасположенностью к мочекаменной болезни и к сахарному диабету.

Симптомы избытка (гипервитаминоза) бора

Избыток бора практически не возможен при правильном рациональном питании. Передозировка бора может возникнуть только при его дополнительном приёме в виде добавок и других препаратов, или при наличии бора в питьевой воде более 150 мг/л.

При хроническом отравлении бором происходит потеря аппетита и веса, рвота, заторможенность, снижение половой активности.

При одномоментном поступлении больших доз бора возможны обильная рвота, диарея и желудочно-кишечные кровотечения. Двоится в глазах, нарушается психика, случаются судороги. Резкое снижение артериального давления может привести к смерти.

Если излишек бора попадает в организм на протяжении длительного времени, это может привести к анемии, борному псориазу и мужскому бесплодию, также поражается печень, почки и центральная нервная система.

Как сохранить бор в продуктах и повысить усвоение организмом?