Холин (Витамин В4) необходим для функционирования различных органов и систем человеческого организма. Витамин участвует в обменных процессах, а также образовании других веществ. Холин влияет на умственные способности.
Часть холина образуется в организме. Витамин вырабатывается из аминокислоты метионина. Однако этого количества недостаточно, поэтому важно, чтобы витамин b4 холин поступал в организм человека с пищей.
В каких продуктах содержится холин (витамин В4)?
Продукты, содержащие витамин В4:
Продукты богатые холином (витамином В4) — проросшие зерна пшеницы, рис, овсяная крупа, зеленые листовые овощи, шпинат, соя, капуста, пивные дрожжи, бобовые, масло (растительное, нерафинированное).
Животные источники холина — печень и сердце, яичный желток, молоко и молочные продукты.
Таблица Холин содержание в продуктах питания
| мг/100г | |
| Яичный желток | 1490 |
| Яйцо куринное | 504 |
| Пророщенная пшеница | 406 |
| Пророщенный рис | 300 |
| Горох | 250 |
| Чечевица | 223 |
| Арахис | 162 |
| Овсянка | 156 |
| Ячневая крупа | 8,0 |
| Мясо | 75-122 |
| Картофель | 66 |
| Капуста белокачанная | 23 |
| Сметана, 30% | 123 |
| Свинина | 125 |
| Печень куриная | 155 |
| Печень говяжья | 550 |
Холин норма потребления:
Взрослому человеку, беременным женщинам, а также кормящим матерям рекомендуется употреблять 400-600 мг холина в сутки, детская норма (в зависимости от пола и возраста) составляет 100-350 мг. Повышенные дозы возможно при больших физических и эмоциональных нагрузках, а также во время стрессов и депрессий.
Зная в каких продуктах содержится холин вы сможете без проблем обеспечить суточную потребность в нем и быть здоровыми.
