Селен (Se)

Селен — важный и незаменимый по своему действию в организме элемент, который благодаря выполняемым функциям, еще называют «микроэлементом долголетия»

Селен редко встречается в природе, но присутствует в теле каждого человека. Селен долгие годы считался ядом, и лишь в 60-х годах прошлого столетия при исследованиях роль селена для человека была пересмотрена.

В организме взрослого содержится в количестве 14 мг. У мужчин 50% селена содержится в яичках и семенных канатиках. Количество селена в волосах лобка, бороды, солнечного сплетения, подмышечных впадин — значительно выше уровня селена в волосах головы. Найденная закономерность распределения селена является прямым подтверждением его взаимосвязи с половыми гормонами.

Значение селена для организма человека

• усиливает иммунитет организма — селен стимулирует образование антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, макрофагов и интерферона, участвует в выработке эритроцитов
• является сильным антиоксидантом — препятствует развитию опухолевых процессов и старению организма, нейтрализует и выводит чужеродные вещества
• улучшение сердечной деятельности — снижает риск развития сердечнососудистых заболеваний, защищает сердце, предотвращает мышечную дистрофию сердца, нейтрализует токсины, стимулирует синтез гемоглобина, участвует в выработке эритроцитов и кофермента Q10)
• стимулирует репродуктивную функцию — половина селена, содержащегося в семенных канальцах, теряется с эякулятом, поэтому у мужчин, ведущих активную половую жизнь, потребность в этом микроэлементе возрастает.
• выступает сильным антиопухолевым фактором — селен предотвращает и приостанавливает развитие злокачественных опухолей)
• нормализирует работу эндокринной системы — селен участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, регулирующих обмен веществ в организме, а также поддерживает в норме поджелудочную железу, способствуя усвоению жирорастворимых витаминов, в частности витамина Е, не позволяя развиться состоянию переутомления.
• обладает противовоспалительными свойствами— уменьшает симптомы воспалительного процесса при хронических заболеваниях, таких как артрит, бронхиальная астма, псориаз.
• способствует выводу из организма радионуклидов и ртути, а также кадмия, свинца, таллия и серебра
• стабилизирует работу нервной системы

Суточная потребность в селене

Суточная потребность в селене составляет приблизительно 1 мкг на 1 килограмм веса, что соответствует дозе от 10 до 100 мкг.

Людям, испытывающим высокие физические нагрузки, спортсменам, беременным и кормящим матерям, курильщикам необходимо увеличить количество принимаемого микроэлемента.

В каких продуктах содержится селен?

Больше всего селена содержат морепродукты, в частности морская рыба. Много его в деревенских молоке и сметане,  в мясных субпродуктах и свином сале, в чесноке и оливковом масле.

Достаточно селена можно найти в овощах и фруктах, в злаках и орехах, но только если выращены они были в экологически чистых местностях с достаточной концентрацией минерала  в почве.

Содержание селена в некоторых продуктах

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) селена

• усталость
• депрессия
• дерматит и экзема
• слабость и боль в мышцах
• выпадение волос
• дистрофические изменения ногтей
• снижение иммунитета
• повышение уровня холестерина в крови
• нарушения функции печени
• ухудшение зрения
• снижение функций поджелудочной железы
• нарушение репродуктивной функции
• замедление роста и развития у детей
• риск раковых заболеваний

Дефицит селена является одним из факторов развития анемии у недоношенных детей и бесплодия у мужчин.

Причины дефицита селена: низкая концентрации в почве (а практически на всех удаленных от моря территориях она недостаточна), отсутствие микроэлемента в магазинных продуктах. Также причиной могут быть: болезни печени, дисбактериоз кишечника, алкоголизм, опухоли.

Поэтому большинство жителей континентальных областей страны получают  70-80% рекомендованной дозы селена. Это, так называемый, мягкий дефицит.

Симптомы избытка (гипервитаминоза) селена

• ломкость ногтей
• тошнота
• рвота
• нестабильное психическое состояние
• чесночный запах изо рта и от кожи
• выпадение волос
• повреждение эмали зубов
• нарушения функции печени
• эритема кожи
• бронхопневмония

Причины избытка селена: самостоятельный прием препаратов селена в значительных количествах,отравление на производстве (электронная, металлургическая, стекольная, нефтеперерабатывающая, химическая, фармацевтическая промышленности).

Как сохранить селен в продуктах и повысить усвоение организмом?

Сохранить накопленный в организме селен можно, если уменьшить потребление сладостей, и по возможности отказаться от употребления тортов, пирожных и газированных напитков. Эти продукты, как и сахар, очень сильно мешают усвоению селена в организме. Усвоению селена помогает витамин E и аскорбиновая кислота.