Лизин — это?
Лизин – незаменимая аминокислота, поэтому она постоянно должна поступать в организм человека с пищей, так как она в организме не синтезируется. Лизин входит в состав почти всех белков, необходим организму человека для нормального роста, производства гормонов, антител, ферментов, а также для восстановления тканей.
Лизин свойства и роль для организма
- увеличивает мышечную силу и выносливость
- способствует увеличению объёма мышц (анаболик)
- улучшает краткосрочную память
- повышает женское либидо
- предотвращает развитие атеросклероза
- утолщает структуру волос
- предотвращает развитие остеопороза
- улучшает эрекцию
- предотвращает рецидивы генитального герпеса
В каких продуктах содержится лизин?
Продукты содержащие лизин:
— молочные продукты — йогурт, творог;
— соевые бобы;
— мясо красное, курятина, индейка;
— чечевица;
— шпинат.
В некоторых зерновых продуктах, таких как пшеница и кукуруза, его содержится слишком мало. Помол зерна разрушает содержащийся в нем лизин, поэтому белая мука и другие рафинированные продукты содержат его очень немного. Лизин также разрушается при приготовлении белковых продуктов с сахаром.
Таблица Содержание лизина в продуктах
продукты содержащие лизин |
г/100г |
Соя | 2,09 |
Мясо индейки | 1,97 |
Сыр твёрдый (чершир 31%) | 1,95 |
Мясо свинина | 1,94 |
Кальмар филе | 1,9 |
Лосось атлантический(сёмга) | 1,82 |
Горбуша | 1,76 |
Чечевица | 1,72 |
Мясо говядина | 1,66 |
Карп | 1,64 |
Треска | 1,64 |
Креветки филе | 1,64 |
Фасоль белая | 1,6 |
Горох | 1,55 |
Сельдь | 1,51 |
Мясо баранина | 1,44 |
Печень говяжья | 1,43 |
Мясо куриное | 1,39 |
Творог 18% | 1,01 |
Сыр моцарелла 22% | 0,97 |
Орехи арахис | 0,94 |
Яйцо куриное | 0,91 |
Яйцо перепелиное | 0,88 |
Крупа гречневая | 0,67 |
Орехи миндаль | 0,58 |
Орехи кедровые | 0,54 |
Крупа овсяная | 0,47 |
Орехи грецкие | 0,42 |
Орехи фундук (лесной орех) | 0,42 |
Крупа перловая | 0,3 |
Мука пшеничная 13% белка | 0,3 |
Крупа пшенная | 0,29 |
Молоко коровье 3,7% | 0,26 |
Крупа рисовая | 0,26 |
Крупа манная | 0,26 |
Макароны пшеничные (сухой вес) | 0,25 |
Хлеб ржаной | 0,25 |
Кефир 3.2% | 0,24 |
Молоко козье 4.2% | 0,23 |
Сметана 20% | 0,23 |
Сливки 19% | 0,21 |
Грибы белые | 0,19 |
Хлеб пшеничный | 0,18 |
Масло сливочное 81% | 0,07 |
Лизин противопоказания:
-Не следует принимать лизин беременным женщинам, так как существует вероятность того, что он тормозит рост и развитие плода.
-Не рекомендуется принимать лизин детям и подросткам, потому что его повышенные концентрации могут привести к задержке роста.
Теперь вы знаете насколько важна аминокислота лизин, ее польза для организма, в каких продуктах содержится лизин, и сможете правильно составить свой рацион питания.