Витамин Р

Витамин Р – это название группы флавоноидов, веществ, которые участвуют в окислительно-восстановительных процессах организма и способствуют укреплению стенок капилляров.

Под названием «витамин Р» объединены более 150 биологически активных веществ – биофлавоноидов. Основными представителями этой группы являются рутин, гесперидин, кверцетин. Они встречаются только в продуктах растительного происхождения и по своему эффекту тесно связаны с витамином С,  они усиливают действие друг друга и встречаются в одних и тех же продуктах.

Значения витамина Р для организма человека

— Укрепляет капилляры и снижает проницаемость сосудистой стенки. Он предотвращает и излечивает кровоточивость десен, предупреждает кровоизлияния, оказывает антиоксидантное действие.

— Стимулирует тканевое дыхание и деятельность некоторых эндокринных желез, в частности надпочечников, улучшают работу щитовидной железы, повышают устойчивость к инфекциям и снижают кровяное давление.

— Положительно действует на сердечно-сосудистую систему: улучшают кровообращение и тонус сердца, стимулируют функции лимфовенозного сектора сосудистой системы.

— Предотвращает отложение «лишних» молекул холестерина в стенках сосудов и таким образом препятствует развитию атеросклероза.

— При регулярном приеме витамин Р снижает риск развития ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, внезапной смерти, гипертонической болезни.

— Кверцетин благодаря своей антиоксидантной активности, сдерживает рост опухолевых клеток, особенно при раке молочной железы и раке крови.

— Витамин Р препятствует выработке гистамина и серотонина (медиаторов аллергии), оказывая противоотечное и мягкое обезболивающее действие, облегчая течение аллергических процессов, в том числе, бронхиальной астмы.

— Способствует нормальному всасыванию и обмену витамина C, предохраняет его от разрушения и окисления, способствует накоплению в организме.

Суточная потребность в витамине Р

Для взрослого человека потребность в витамине Р составляет в среднем 25-50 мг в сутки. Но потребность в флавоноидов зависит от биодоступности конкретного соединения, в виде которого флавоноиды поступают в организм.

В случае рутина, суточная потребность во флавоноидах составляет:
— дети: 10-20 мг.
— подростки: 20-40 мг.
— взрослые: 25-50 мг.
— беременные и кормящие женщины: 70-100 мг.

В каких продуктах содержится витамин Р?

Обычно, в большом количестве витамин Р  присутствует в тех же продуктах, которые содержат много витамина С. Это цитрусовые, ягоды, зелень, некоторые овощи и фрукты.

Содержание витамина Р в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100 г)

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина Р

Гиповитаминоз этого витамина часто возникает при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта, так как при этом нарушается всасывание витамина Р через стенку кишечника. А также, у весенне-осенний период, когда употребление овощей и фруктов резко снижено.

Признаки дефицита витамина Р подобны тем же проявлениям что и при гиповитаминозе С:

• общая слабость, быстрая утомляемость;
• кровоточивость десен, пародонтоз;
• возможны носовые кровотечения;
• «непонятные» синяки на коже, возникающие даже при незначительном нажатии;
• боль в суставах;
• внезапное появление угрей;
• заметная потеря волос.

Симптомы избытка (гипервитаминоз) витамина Р

Излишки витамина Р легко выводятся из организма, поэтому случаи его гипервитаминоза не описаны.

При употреблении флавоноидов с продуктами питания и приеме препаратов рутина в рекомендованных производителем дозах и по назначению врача, возможность передозировки флавоноидов исключена. Крайне редко при значительном превышении однократной дозы может наблюдаться диарея.

Как сохранить витамин Р в продуктах и повысить усвоение организмом?

Витамин Р разрушается под воздействием высоких температур, света и кислорода, поэтому содержащие его продукты лучше есть свежими, без кулинарной обработки.

Показания к назначению витамина Р

Витамин Р (чаще всего один из биофлавоноидов – рутин) применяется при:

• геморрагических диатезах;
• кровоизлияниях в сетчатку глаз;
• капилляротоксикозах;
• лучевой болезни;
• септическом эндокардите;
• ревматизме;
• гломерулонефрозе;
• гипертонической болезни;
• тромбопенической пурпуре;
• аллергических заболеваниях.