Витамин В15 (Пангамовая кислота) является витаминоподобным веществом. От настоящего витамина ее отличает то, что ее дефицит не вызывает каких-либо заболеваний, а также не доказана ее строгая необходимость в питании человека.
Так как витамин В15 широко представлен в семенах растений, в связи с этим и получил свое название — пангамовая кислота (от греческого pan — всюду и gamy — семя).
Витамин В15 впервые выведен Кребсом из ядер косточек абрикосов, а затем его выделили в кристаллическом виде из ростков риса и рисовых отрубей, пивных дрожжей, из печени и крови.
Значения витамина В15 для организма человека
— Улучшает липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови.
— Участвует в окислительных процессах, повышает усвоение кислорода тканями, устраняет гипоксию, ускоряет восстановительные процессы, увеличивает продолжительность жизни клеток. Значительно стимулирует образование антител.
— Стимулирует работу надпочечников, печени. Защищает печень от цирроза.
— Стимулирует синтез белков. Повышает содержание креатинфосфатав мышцах и гликогена в печени и мышцах (креатинфосфат играет важную роль в нормализации фенкциональной способности мышц и в оптимизации энергитических процессов в целом).
— Обладает противовоспалительным, антигиалуронидазными свойствами, дает сосудорасширяющий и ганглиоблокирующий эффекты.
— Стимулирует иммунные реакции.
— Снимает утомление, снижает стремление к алкоголю, защищает от цирроза печени, способствует выведению токсинов из организма.
Суточная потребность в витамине В15
Точная суточная потребность человека в пангамовой кислоте в официальной медицине не описана, но ориентировочно принято считать, что для взрослого человека она может составлять около 1-2 мг в сутки. Дополнительные дозы витамина В15употребляют в лечебных целях по назначению врача.
В каких продуктах содержится витамин В15?
Витамин В15широко распространен в продуктах питания растительного происхождения. Большего всего пангамовой кислоты содержится в семенах растений: тыквы, кунжута, подсолнечника, косточках абрикосов, миндаля, а также витамин В15 содержится в пивных дрожжах, коричневом рисе, арбузах, дынях.
Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина В15
Явления дефицита витамина В15 в организме человека не установлены.
При недостатке пангамовой кислоты в организме могут происходить:
— нарушения работы желез,
— повышенная утомляемость,
— заболевания сердечно-сосудистой системы.
Недостаток витамина В15 может способствовать усилению болей при полиартрите и ревматизме, а также появлению нервных расстройств.
Симптомы избытка (гипервитаминоза) витамина В15
У лиц старческого возраста может вызвать (гипервитаминоз Витамина В15), ухудшение состояния, прогрессирование адинамии, усиление головной боли, появление бессонницы, раздражительности, тахикардии, экстрасистолии и ухудшение сердечной деятельности.
Как сохранить витамин В15 в продуктах и повысить усвоение организмом?
Разрушается в воде и под воздействием света.
Пангамовая кислота эффективна при приеме вместе с витаминами А и Е.
