Цинк в организме человека способствует нормальному протеканию процессов развития костной ткани, стимулирует рост и деление клеток, регенерацию тканей, репродуктивную функцию, развитие мозга. Поэтому продукты, содержащие цинк непременно должны присутствовать в здоровом рационе.
В каких продуктах содержится цинк?
Источники цинка:
— морепродукты, которые считаются деликатесами: омары, крабы, молюски, осьминоги, кальмары, креветки и др.
— рыба (как морскоя, так и речная).
— семечки — тыквенные и подсолнечные, но не жареные
— орехи — грецкие и кедровые
— бобовые (фасоль, горох и чечевица). Горошек важно употреблять в сыром виде. Используйте хотя бы иногда в виде гарнира вареную фасоль или чечевицу.
Таблица Продукты содержащие цинк (мг в 100 г продукта)
Продукт содержащий цинк | Содержание цинк (мг) |
Устрицы | 100-400 |
Дрожжи пивные | 8-30 |
Пшеничные зародыши | 13-30 |
Черника | 10 |
Семена тыквы | 10 |
Грибы | 4-10 |
Овсяные хлопья, овес | 4,5-7,6 |
Лук | 1,4-8,5 |
Крупа гречневая | 1,5 |
Подсолнечник (семена) | 5 |
Чечевица | 5 |
Соя | 4,9 |
Сыр «Эдам» | 4,9 |
Пшеница | 4,1 |
Сухие сливки | 4,1 |
Зеленый горошек | 3-5 |
Какао | 3-5 |
Крабы | 2-3 |
Мясо | 2-5 |
Яичный желток | 2,5-4 |
Рожь | 2,5 |
Макароны с яйцом | 2-3 |
Кукуруза | 2,5 |
Рыба | 1 |
Орехи | 2,7-3,0 |
Суточная потребность в цинке
В день человеку необходимо от 8 до 10 мг цинка, причём, из продуктов питания усваивается лишь 20-30%.
Зная в каких продуктах содержится цинк вы сможете удовлетворить потребность организма в цинке и ваш организм поблагодарит вас прекрасным здоровьем.