Цинк в организме человека способствует нормальному протеканию процессов развития костной ткани, стимулирует рост и деление клеток, регенерацию тканей, репродуктивную функцию, развитие мозга. Поэтому продукты, содержащие цинк непременно должны присутствовать в здоровом рационе.
В каких продуктах содержится цинк?
Источники цинка:
— морепродукты, которые считаются деликатесами: омары, крабы, молюски, осьминоги, кальмары, креветки и др.
— рыба (как морскоя, так и речная).
— семечки — тыквенные и подсолнечные, но не жареные
— орехи — грецкие и кедровые
— бобовые (фасоль, горох и чечевица). Горошек важно употреблять в сыром виде. Используйте хотя бы иногда в виде гарнира вареную фасоль или чечевицу.
Таблица Продукты содержащие цинк (мг в 100 г продукта)
| Продукт содержащий цинк | Содержание цинк (мг) |
| Устрицы | 100-400 |
| Дрожжи пивные | 8-30 |
| Пшеничные зародыши | 13-30 |
| Черника | 10 |
| Семена тыквы | 10 |
| Грибы | 4-10 |
| Овсяные хлопья, овес | 4,5-7,6 |
| Лук | 1,4-8,5 |
| Крупа гречневая | 1,5 |
| Подсолнечник (семена) | 5 |
| Чечевица | 5 |
| Соя | 4,9 |
| Сыр «Эдам» | 4,9 |
| Пшеница | 4,1 |
| Сухие сливки | 4,1 |
| Зеленый горошек | 3-5 |
| Какао | 3-5 |
| Крабы | 2-3 |
| Мясо | 2-5 |
| Яичный желток | 2,5-4 |
| Рожь | 2,5 |
| Макароны с яйцом | 2-3 |
| Кукуруза | 2,5 |
| Рыба | 1 |
| Орехи | 2,7-3,0 |
Суточная потребность в цинке
В день человеку необходимо от 8 до 10 мг цинка, причём, из продуктов питания усваивается лишь 20-30%.
Зная в каких продуктах содержится цинк вы сможете удовлетворить потребность организма в цинке и ваш организм поблагодарит вас прекрасным здоровьем.
