Каждая хозяйка пробовала порадовать своих гостей, друзей и родственников разнообразными блюдами с маком, при этом не каждая знает «как варить мак для выпечки» правильно.
Чтобы сварить мак вам понадобится:
— мак — 1 стакан
— молоко или нежирные сливки — 1 стакан
— Сахар или мёд — по вкусу
Как правильно сварить мак для начинки?
Пошаговая инструкция:
1. Промойте мак большим количеством воды. Можно высыпать его в мелкое сыто, чтобы промыть или проводить данную процедуру в миске.
2. Мак растереть в специальной глиняной посуде. Если такой нет в наличии можно также перемолоть его в блендере или на кофемолке.
3. Когда растираете мак, то к нему добавьте сахар, сметану, мед или варенье по вкусу или ванилин, чтобы начинка была намного ароматнее
4. Подогревайте молоко (сливки) на медленном огне и тонкой струйкой всыпайте сахарную пудру с семенами, постоянно помешивая. Сколько же нужно варить мак? Потушить данную смесь на маленьком огне до выпаривания молока, чтобы начинка была не жидкой по консистенции.
5. Снимайте с огня и дайте немного остыть. А в это время можете заниматься остальными этапами приготовления блюда.
6. Также можете добавить в маковую начинку, по вашему желанию, изюм, цукаты или орехи.
Теперь вы знаете как правильно варить мак и для чего это делать, и можете порадовать свою семью изделиями с мака — пирожками, рулетами, пирогами, блинами, и многими другими вкусностями
Не измельчённые семена можно добавлять не только прямо в тесто, но и использовать как посыпку для различных булочек, тортов, пряников. При этом не забывайте «как приготовить мак для выпечки» — вымачивайте его в молоке или в сливках.
