Химический состав Шпината
Ниже указано содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Калорийность шпината — 23 кКал
Белки — 2,9 гр
Жиры — 0,3 гр
Углеводы — 2 гр
Пищевые волокна — 1,3 гр
Органические кислоты — 0,1 гр
Вода — 91,6 гр
Ненасыщеные жирные кислоты — 0,1 гр
Моно- и дисахарид — 1,9 гр
Крахмал — 0,1 гр
Зола — 1,8 гр
Насыщеные жирные кислоты — 0,1 гр
Витамины
Витамин PP — 0,6 мг
Бета-Каротин — 4,5 мг
Витамин A (РЭ) — 750 мкг
Витамин B1 (тиамин) — 0,1 мг
Витамин B2 (рибофлавин) — 0,25 мг
Витамин B5 (пантотеновая) — 0,3 мг
Витамин B6 (пиридоксин) — 0,1 мг
Витамин B9 (фолиевая)- 80 мкг
Витамин C- 55 мг
Витамин E (ТЭ) — 2,5 мг
Витамин H (битое) — 0,1 мкг
Витамин К (филлохинон) — 482,9 мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) — 1,2 мг
Холин — 18 мг
Микроэлементы
Кальций — 106 мг
Магний — 82 мг
Натрий — 24 мг
Калий — 774 мг
Фосфор — 83 мг
Микроэлементы
Железо — 13,51 мг
Цинк — 0,53 мг
Медь — 13 кг
Марганец — 0,897 мг
Селен — 1 мкг
Польза шпината
Так вот в листьях шпината есть, так называемые, антиоксиданты, которые предотвращают развитие злокачественных опухолей и если они есть, то успешно ведут с ними борьбу.
Шпинат считается и одним из лучших продуктов, которые помогают нам укреплять иммунитет, бороться с заболеваниями сердца, сосудов.
Большое значение, и это признает каждый, играет в нашей жизни зрение. Красоту мира мы воспринимаем полнее, если зрение стопроцентное. И в этом случае на помощь приходят зеленые, сочные листья шпината. Находящиеся в них компоненты, предотвращают многие глазные болезни. В их числе и возрастные.
Ваш кишечник не будет знать, что такое запор, если в меню включать блюда из этого замечательного растения или употреблять листья в свежем виде. Его даже называют метлой для кишечника.
Показано это растение и людям с различными нервными расстройствами. Наблюдения показали, что полезен шпинат и в тех случаях, когда нервная система страдает в результате старения. Умственные способности человека улучшаются, когда в меню его вводят блюда со шпинатом.
Отступают перед шпинатом и анемия, и астма. Он снижает в крови уровень сахара. Поэтому рекомендуется больным диабетом.
Здоровье и красота кожи, волос, зубов могут дольше сохраняться, если рацион пополнит этот полезный, сочный, свежий овощ.
