Интересные факты о грибах паразитах

Интересные факты о грибах паразитах

Грибы-паразиты поселяются на живых организмах и питаются за их счёт, нанося им большой вред. На растениях паразитируют около 10 тысяч видов грибов, на животных и человеке – около 300 видов. Одни из них поселяются на поверхности, другие – в теле своего хозяина, часто вызывая тяжёлые заболевания.

Грибы-паразиты снижают урожай сельскохозяйственных растений, делают продукты из них непригодными в пищу, вызывают заболевания людей и животных.

Все грибковые заболевания распространяются очень быстро, потому что ветер, осадки и насекомые легко переносят мельчайшие споры с больных растений на здоровые.

Грибы не стесняются поражать человека и от грибковых заболеваний очень сложно избавиться. Вспомните хотя бы стригучий лишай  и микоз ногтевого ложа. Однако некоторые растения научились жить в дружбе с грибками, меняя углеводы на микроэлементы. Интересно, что и у самих грибов есть паразиты. Например, цветок Подъельник одноцветковый. Это совершенно белое растение не нуждается в хлорофилле и растёт в самых глухих и тёмных лесах.

Некоторые грибы-паразиты могут управлять волей хозяина. Например, гриб кордицепс проникает в муравья через его дыхательную систему и принуждает насекомое передвигаться к месту, которое будет оптимальным для жизни гриба-паразита.

В середине 16 века  гриб-паразит  картофельная гниль, погубил картофельные урожаи в Ирландии. Выяснилось, что гриб-паразит гибнет из-за соединений меди. Один из таких препаратов применяется и до настоящего времени. Это — смесь медного купороса с известью — бордосская жидкость.

Спорынья – гриб-паразит. В конце своего развития нити мицелия гриба  образуют удлиненный рожок черного цвета.  При попадании рожка на мельницу, мука окажется отравлена.

Плесневый гриб – пеницилл – известен всем. В клетках пеницилла образуются вещества, способные убивать болезнетворные бактерии, – антибиотики.

Существуют хищные виды лесных грибов, которые питаются червяками. Они строят ловушки, располагая грибницу кольцом, напоминающую клейкую сеть. Жертва уже не может выбраться из ловушки, потому что при вырывании из кольца петля сжимается еще сильнее.

Интересные факты о съедобных грибах

грибы

Интересные факты о съедобных грибах

Всего насчитывается несколько тысяч видов съедобных грибов.

Грибы обладают специфическими вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют высокую цену.

Грибы употребляются в пищу на протяжении почти всей истории человечества. По своему химическому составу и содержанию белков грибы больше приближаются к мясу, чем к растительным продуктам. А по количеству и составу углеводов, минеральных веществ они все же ближе к овощам и фруктам.

Собирание грибов, или «грибная охота» является популярным во многих странах видом промысла, активного отдыха или хобби.

Хотя никакие грибы не рекомендуется употреблять в сыром виде, встречаются рецепты блюд (салатов, бутербродов) именно из сырых грибов. Иногда в таком виде употребляют шампиньоны, вешенки, рыжики, гриб-зонтик пёстрый; деликатесным считается салат из сырых цезарских грибов.

Уже в античные времена белый гриб употреблялся в Риме. В Италии по сей день белые грибы очень ценятся. В этой стране нет права каждого на свободный сбор грибов и ягод, на местах существуют ограничения на сбор грибов, которые контролирует специальная лесная полиция

Считается, что по пищевой ценности грузди превосходят мясо. В старину груздь настоящий считался единственным грибом, годным в засол, его называли «царём грибов».