Запуск собственного бизнеса, связанного с обслуживанием клиентов, влечет за собой немалые капиталовложения. Открывая бар, вам необходимо правильно оснастить его профессиональными устройствами, которые смогли бы обеспечить стабильную работу заведения.
Наиболее необходимое оборудование для бара
Бар – это место, в которое люди приходят с целью отдохнуть и расслабиться. Основными позициями в меню могут быть коктейли, охладительные либо горячительные напитки, мороженное и десерты. В зависимости от сезона меню любого заведения может меняться, ведь летом все хотят охладиться, а зимой – согреться, выпив чашечку кофе. Но профессиональное оборудование для баров и ресторанов универсально для всех сезонов благодаря богатому функционалу.
Рассмотрим ассортимент устройств и их предназначение:
- Холодильные витрины – для поддержания необходимой температуры напитков и продуктов, оснащаются вентиляторами для циркуляции воздуха. Зачастую они имеют прозрачный стеклянный фасад для удобной демонстрации. Холодильные шкафы могут быть любых габаритов от компактных барных моделей (фригобаров), которые устанавливаются прямо на стойке, до огромных промышленных модификаций, устанавливаемых за спиной бармена. Холодильное оборудование для бара является основой оснащения.
- Генераторы льда – для быстрого и эффективного приготовления льда. Это одно из самых нужных устройств, без которого обойтись крайне сложно. Профессиональный льдогенератор подключается к водопроводу и изготавливает около 200 кг льда за сутки. Существуют следующие разновидности данных устройств:
- Кубиковый льдогенератор – производит крупный лед квадратной формы, который идеально подходит для комбинированных алкогольных и безалкогольных напитков.
- Гранулированный льдогенератор – делает мелкий чешуйчатый лед, который может использоваться в густых напитках и смузи.
Ознакомиться с особенности данных агрегатов вы сможете на сайте компании ТоргОборуд.
- Морозильные лари, камеры и ящики – для заморозки продуктов питания, в том числе для шоковой заморозки полуфабрикатов. Объем ящика для заморозки может достигать 700 л, а температурный режим варьироваться от -14°С до -25°С.
Помимо холодильного оборудования для полноценной работы бара могут потребоваться машины для приготовления кофе, пивные установки, блендеры для взбивания коктейлей и соковыжималки. Оборудование для бара – это целый комплекс различных устройств, без которых работа заведения просто невозможна.
Какое оборудование покупать
В наши дни отличное оборудование для баров предлагают компании со всех уголков мира. Высокий рейтинг на рынке имеют итальянские производители Brema, Apach и Scotsman. Какую бы модель вы не выбрали, обращайте в первую очередь на ее функциональные особенности и качество сборки. Устройство должно обладать высоким уровнем надежности и защитой от перепадов в электросети.
