Можно ли есть перепелиные яйца если они всплывают? Как определить качество перепелиных яиц? Эти ответы интересуют тех, кто часто покупает перепелиные яйца.
Почему перепелиное яйцо всплывает?
Перепелиные яйца всплывают в холодной воде если они не совсем свежие.
Главная причина всплытия заключается в том, что воздушная камера внутри яйца увеличивается по мере старения яйца. Более старые яйца имеют более большую воздушную камеру, что делает их более плавучими.
Можно ли есть всплывшие перепелиные яйца?
Проговорим про безопасность употребления перепелиных яиц, если они всплывают. Всплытие само по себе не является признаком испорченности или небезопасности яйца. Однако, если яйцо всплывает полностью на поверхность воды, имеет неприятный запах, измененный цвет или структуру, следует избегать его употребления, так как это может указывать на его испорченность. Такое яйцо лучше выбросить, чтобы избежать отравления.
Как определить качество перепелиных яиц?
Определить качество перепелиных яиц помогут следующие критерии:
- Внешний вид: свежие яйца должны иметь гладкую и неповрежденную оболочку. Избегайте яиц с трещинами или разрушенной оболочкой.
- Запах: свежие яйца должны иметь нейтральный или слабый запах. Если яйцо имеет неприятный запах, скорее всего, оно испорчено и не следует употреблять.
- Желток: качественное яйцо должно иметь выпуклый и красиво окрашенный желток. Если желток плоский или имеет неравномерный цвет, если он растекается, то это может указывать на низкое качество яйца.
- Белок: когда свежее яйцо разбивается, белок должен быть прозрачным и плотным. Если белок расплывается, то это может свидетельствовать о проблемах с качеством яйца.
Теперь вы знаете, что значит если перепелиные яйца всплывают и можно ли употреблять их в таком случае.