Авторская кухня может быть совершенно разной: для одних это старинные рецепты, воссозданные на современный лад, для других — уникальная подача. Но шеф-повар настоящего ресторана авторской кухни объединил в себе эти 2 понятия и добавил третье — редкое сочетание некоторых ингредиентов. Получилось необычно, интересно и круто, почти как в маме-Одессе. С этой затеи и начал свое «движение» одноименный ресторан, расположившись в центре…столицы. Рестораны авторской кухни в Киеве берут свое начало с появления Odessa Restaurant.
Меню ресторана авторской кухни
Желая отведать свежайшей икры или камбалы на гриле, гребешков или барабульки, стоит посетить именно это заведение. Здесь знают толк в морской рыбе и прочих гадах, что дает возможность гостю не только выбрать рыбу, но и способ приготовления.
Авторская кухня включает в себя некоторую степень открытости: и уже видно, как сибас жарится или уха томиться в специализированной печи. Но это — далеко не все блюда, которые есть в меню.
Ресторан порадует:
- многочисленными салатами и закусками;
- первыми блюдами, которые отлично согревают в непогоду;
- основными блюдами не только из рыбы, но и морепродуктов;
- гарнирами;
- десертами.
При этом стоит помнить, что в ресторане все прямо или косвенно «пропитано» атмосферой моря. Именно поэтому меню полностью меняется 1 раз в месяц с тем, чтобы гости могли отведать блюда из сезонных ингредиентов. Также в ресторане часто создаются тематические и праздничные меню, блюда в которых отличаются вкусом, необычностью и замысловатой подачей, одной из главных «фишек» ресторана Odessa.
Важный момент, или оформление интерьера в морском ресторане
В ресторане Odessa несколько км канатов, натуральное дерево в оформлении, качественный текстиль и вся эта морская тематика подана утонченно, грамотно и где-то аристократично… Оформлением ресторана авторской кухни занимались дизайнеры с мировым именем, которым удалось создать не одесский Привоз, а утонченный Большой театр Одессы, к примеру.
Интерьер примечателен теплым песочным оттенком, царящим повсюду, а также множеством окон. Уюта добавляет зелень и огромная красочная галька возле камина. так и хочется остаться здесь надолго, любуясь красотами и пробуя авторские блюда на вкус. Мечта осуществима, ведь достаточно забронировать столик на https://odessarest.com.ua/ — и посетить Одессу в ее прекрасном великолепии не уезжая из Киева…
