Что такое ароматизированный кофе?

Все очень просто, это кофе с необычным ароматом, который придает напитку соответствующий ароматизатор. Это могут быть натуральные травы, специи, орехи или разнообразные пищевые экстракты. Также, ароматизатор может быть получен химическим путем, ведь все вкусы и запахи — это соединения органических элементов.

Мы разберем три основным метода ароматизации кофе и дадим несколько ценных советов как отличить синтетику от натуральных ароматизаторов. А чтобы не ошибиться, старайтесь совершать покупки в специализированных магазинах. Вы можете купить хороший кофе в магазине «Чайбург», там же вы можете найти и качественные кофейные зерна с натуральными ароматизаторами.

Натуральные ароматизаторы

В качестве натуральных ароматизаторов можно использовать анис, миндаль, перец, гвоздику, ваниль и палочки корицы. Подобную кофейную смесь вы можете приготовить самостоятельно. Такой напиток получит новые вкусовые нотки.

Натуральные ароматизаторы лишь немного изменяют вкус кофе. Если вы приобретаете такую смесь, то она практически не будет пахнуть ароматизатором. Новый аромат не будет перебивать естественный вкус кофе, он лишь украсит его едва ощутимыми оттенками вкуса. Также, натуральные ароматизаторы придает молотому кофе слегка странный вид, из-за того, что кусочки кофейных зерен перемешиваются с частицами ароматизатора.

Экстракты

Натуральные пищевые экстракты — это масла, изготовленные из настоев орехов, трав или специй. Это натуральные продукты, но изготовлены они в химических лабораториях.

Концентрированный вкус и аромат экстрактов уже начинает перебивать естественный запах кофе, и вы сразу ощутите ароматизатор в напитке. Кофейные зерна с экстрактом легко отличить по характерному масляному цвету и блеску.

Химические ароматизаторы

Любой вкус можно получить химическим путем, так что кофейные смеси с химическими ароматизаторами могут быть самыми разнообразными. И несмотря на метод получения ароматизатора, такие смеси могут быть совершенно безвредными. Хотя если вы чувствуете неприятные включения или металлический привкус, то не стоит пить такой кофе.

Химический ароматизатор настолько силен, что может полностью перебивать вкус и запах кофе. А сами зерна буду масляными, они будут оставлять отпечатки на ваших руках или кофейнике.

Ароматизированный кофе может быть очень вкусным, а некоторые естественные ароматизаторы делают его еще и полезным для вашего здоровья. Однако нужно тщательно следить за качеством такого кофе, отдавая предпочтение натуральным ароматизаторам и экстрактам!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.