Что изучает органическая химия?
Органическая химия — раздел химии, изучающий соединения углерода, их структуру, свойства, методы синтеза.
Органическими называют соединения углерода с другими элементами. Наибольшее количество соединений углерод образует с так называемыми элементами-органогенами: H, N, O, S, P. Способность углерода соединяться с большинством элементов и образовывать молекулы различного состава и строения обусловливает многообразие органических соединений. 24 мая 1999 года число известных химических соединений превышало 19 млн., из них 12 млн были органическими, ко 2 мая 2014 года общее число известных неорганических и органических соединений превысило 87 млн. Органические соединения играют ключевую роль в существовании живых организмов.
Предмет органической химии включает следующие цели, экспериментальные методы и теоретические представления:
- Выделение индивидуальных веществ из растительного, животного или ископаемого сырья
- Синтез и очистка соединений
- Определение структуры веществ
- Изучение механизмов химических реакций
- Выявление зависимостей между структурой органических веществ и их свойствами
Термин «органическая химия» появился в 1806 году с легкой руки шведского ученого Якоба Йёнса Берцелиуса. Именно тогда вышел его труд «Лекции по животной химии». Однако процессы, которые изучаются этим разделом химии, были знакомы человечеству и активно им эксплуатировались задолго до возникновения первых государств.
К органическим веществам не относятся следующие соединения углерода:
- угольная кислота;
- карбиды;
- карбонаты;
- цианиды;
- тиоцианаты;
- оксиды углерода.
Эти соединения изучает классическая (неорганическая) химия.
Наверное, нет области, где не применялись бы материалы, полученные в результате органического синтеза. Куда ни кинь взгляд – они всюду: в пластике оконных рам, в автомобилях, одежде, бытовой химии, оргтехнике и парфюмерии. Не говоря уж о сугубо профессиональных и незаметных для большинства отраслях, как, например, производство полимерных присадок для создания особо влагостойкого бетона и тому подобных вещей. И сфера, где находит применение продукция органической химии, постоянно расширяется.