Химический состав чеснока нужно знать тем кто придерживается диеты или ведет здоровый образ жизни.
Химический состав чеснока
Ниже указано содержание пищевых веществ на 100 г съедобной части. Калорийность чеснока — 149 кКал.
Пищевая ценностьБелки — 6,5 гр
Жиры — 0,5 гр
Углеводы — 29,9 гр
Пищевые волокна — 1,5 гр
Органические кислоты — 0,1 гр
Вода — 60 гр
Ненасыщеные жирные кислоты — 0,1 гр
Моно- и дисахариды — 3,9 гр
Крахмал — 26 гр
Зола — 1,5 гр
Насыщеные жирные кислоты —0,1 гр
|
ВитаминыВитамин PP — 1,2 мг
Витамин B1 (тиамин) — 0,08 мг
Витамин B2 (рибофлавин) — 0,08 мг
Витамин B5 (пантотеновая) — 0,596 мг
Витамин B6 (пиридоксин) — 0,6 мг
Витамин B9 (фолиевая) — 3 мкг
Витамин C — 10 мг
Витамин E (ТЭ) — 0,3 мг
Витамин К (филлохинон) — 1,7 мкг
Витамин PP — 2,8 мг
Холин — 23,2 мг
|
МакроэлементыКальций — 180 мг
Магний — 30 мг
Натрий — 17 мг
Калий — 260 мг
Фосфор — 100 мг
Хлор — 30 мг
|
МикроэлементыЖелезо — 1,5 мг
Цинк — 1,025 мг
Йод — 9 мкг
Медь — 130 мкг
Марганец — 0,81 мг
Селен — 14,2 мкг
Кобальт — 9 мкг
|
В чем польза чеснока?
Чеснок полезен способностью противостоять дисбактериозу, грибковым поражения кожи, кишечным инфекциям, глистным инвазиям, к очистке организма и повышению его иммунитета. Это отличное укрепляющее и иммуномоделирующее средство. Считается, что чеснок способен затормозить развитие злокачественных опухолей и предотвратить появление раковых заболеваний благодаря своему свойству убивать патогенную флору и микроорганизмы. Чеснок разжижает кровь, нормализует давление, стимулирует выработку желудочного сока и отток желчи, облегчает пищеварение и существенно снижает уровень холестерина в крови. Регулярное употребление чеснока в пищу существенно уменьшает количество слизи в организме человека. Из него готовят множество медицинских препаратов.
