Как убрать горечь с подсолнечного масла?

как убрать горечь с подсолнечного маслаПочему подсолнечное масло начинает горчит?

Если подсолнечное масло хранится очень долго или в неправильных условиях, оно может начать горчить или приобрести неприятный запах. Растительное масло содержит в себе бактерии, которые при неправильном хранении начинают мутировать и образуют другие, но уже вредные для организма.

Можно ли прогорклое подсолнечное масло использовать?

Прогорклое масло обладает большим количеством холестерина, который очень вреден. Зачастую такое масло нельзя никак спасти и его приходится выбрасывать, чтобы не навредить своему здоровью. Однако в том случае, если масло только начало приобретать горький вкус и запах можно попытаться его избавить от горечи.

Как убрать горечь с подсолнечного масла?

Если у вас хранится много подсолнечного масла, и оно прогоркло, то это уже проблема, и нужно попытаться его спасти. А если бутылочка подсолнечного масла стала горчить, то лучше и не тратить не времени ни сил, а сразу отправится за новой.

Чтобы избавится от горечи (или предотвратить ее) вам понадобится:

— Две большие луковицы

— Питьевая сода

— Фасоль

— Древесный уголь

Чтобы убрать горечь из подсолнечного масла надо перелить его в казан или кастрюлю и добавить в него древесный уголь. Масло вскипятить и остудить. Этот метод должен его оживить и убить все вредные бактерии, которые начали появляться. Однако если после проделанных действий масло так и горчить, его будет нельзя применять в пищу.

Как мы уже разобрались, чтобы не возникало вопроса «как убрать горечь из подсолнечного масла» его надо правильно хранить.

Как хранить подсолнечное масло чтобы оно не горчило?

Самый главный закон — храните подсолнечное масло в темноте!

Есть очень действенный народный метод, как спасти масло от горечи. Он заключается в применении фасоли. Ее надо хорошо растолочь и всыпать в емкость с маслом. Это помогает уберечь масло от старения.

Если масло все же начнет стареть можно его быстро спасти при помощи луковиц. Их надо очистить и целыми положить в казан с маслом. Луковицы должны хорошенько пережариться в масле и если после этого его вкус станет другим, можно на нем готовить. Если ничего не измениться, придется выбросить.

Что производители добавляют в подсолнечное масло чтобы оно не горчило?

В заводских условиях, чтобы масло не начинало горчить используют пищевую соду. Ее разводят с горячей водой в небольших пропорциях и вливают в масло. После этого масло сепарируют от воды. Таким образом, прогоркшие масляные кислоты растворяет сода и в процессе сепарации они выводятся из масла.

3 комментария

  1. Использовать прогоркшее масло можно только в дрожжевом тесте!!! Только в квашне горечь исчезнет совсем. Ни в блины, ни для жарения,а уж тем более в салаты, оно не годится, вкус еды будет испорчен безвозвратно.

    • Ой, солнышко, спасла! Взял масло с сельской маслобойки, всегда было хорошее, а тут загорчило через неделю. Буду спасать!!!

  2. Можно ли прогорклое подсолнечное масло использовать?
    Прогорклое масло обладает большим количеством холестерина, который очень вреден…….
    Серьёзно ?
    Точно ХОЛЕСТЕРИН ???в ПОДСОЛНЕЧНОМ масле???
    !срочно в Нобелевский комитет!
    P.S.: Холестерин, холестерол — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных, в том числе человека, однако его нет в клеточных мембранах растений, грибов, а также у прокариотических организмов.
    ВИКИПЕДИЯ (хотя бы) Вам в помощь!
    Для тех, кому недосуг читать,
    ВНИМАНИЕ; НИКАКИЕ РАСТЕНИЯ И ГРИБЫ и произведённые из них продукты НЕ СОДЕРЖАТ ХОЛЕСТЕРИН! ОН содержится исключительно в продуктах ЖИВОТНОГО происхождения!
    Запомните и не отдавйте лишних денег за рекламу!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *