Хлор (Cl)

Хлор – макроэлемент необходимый для регуляции водного баланса в организме, также выполняет ряд других жизненоважных функций в организме

Важнейшее химическое соединение хлора — поваренная соль — было известно человеку с древнейших времен. Хлор применяют для обеззараживания воды и многих других целей. При кипячении воды хлор испаряется, благодаря чему вкус воды улучшается.

Хлор присутствует во всех органах и тканях, в частности, костной ткани, крови, внеклеточной жидкости организма, но основная его часть (30-60%) концентрируется в эпителии. В организме человека содержится в среднем 75-100 г хлора.

Хлор выводится из организма с потом и мочой почти в том же количестве, сколько потребляется.

Значение хлора для организма человека

• Хлор играет важную роль в поддержании кислотно-основного состояния (между плазмой и эритроцитами), осмотического равновесия (между кровью и тканями), баланса воды в организме. Нарушение обмена хлора ведет к отекам. Хлор способствует выведению из организма мочевины. Когда говорят о хлоре, калии и натрии, подразумевают водно-солевой обмен. Они входят в состав межклеточной жидкости, причем их соотношение должно быть более или менее постоянным. Эти три элемента отвечают за осмотическое давление межклеточной жидкости. Любое изменение заложенного на генетическом уровне равновесия между этими минералами тут же приводит к кислотно-щелочному дисбалансу и может вызвать серьезное расстройство здоровья. Хлор участвует в поддержании кислотно-щелочного равновесия в тканях.
• нормализация водно-солевого обмена — хлор обеспечивает постоянство объема жидкостей, устраняет отеки, нормализует артериальное давление.
• обеспечивает осморегуляцию — хлор — основное осмотически активное вещество крови, лимфы и других жидкостей тела. В результате осморегуляции осуществляется выведение воды или солей — преимущественно хлористого натрия, из организма, а также задержка и перераспределение их в организме, что обеспечивает постоянство осмотического давления внутренней среды — крови, лимфы, внутриклеточной жидкости организма.
• нормализует пищеварение — хлор активирует фермент амилазу, участвует в образовании соляной кислоты — основного компонента желудочного сока, стимулируя аппетит. Динамика содержания хлоридов в организме зависит от кислотности желудочного сока: чем выше кислотность, тем больше последующий расход хлоридов. При воспалительном процессе (перитонит, перфоративные язвы желудка и двенадцатиперстной кишки) возникает уменьшение содержания хлора в организме.

Суточная потребность в хлоре

Суточная потребность взрослого человека в хлоре составляет 4-6 г, которая полностью покрывается сбалансированным питанием.

Потребность в хлоре возрастает в условиях жаркого климата, при обильном потоотделении, повышенном потреблении воды или сильных физических нагрузках.

В каких продуктах содержится хлор?

Основной источник хлора — поваренная соль (до 90%), а также оливки, морепродукты, крупы, бобовые, мясо. Незначительное количество содержится во фруктах и овощах.

При добавлении соли при приготовлении в любой продукт или блюдо, содержание хлора там увеличивается. Часто в приведенных таблицах тех или иных продуктов (например, хлеб или сыр), содержание большого количества хлора там возникает за счет добавления в них соли.

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) хлора

• отсутствие аппетита
• сонливость, вялость
• ухудшение памяти
• слабость мышц
• сухость во рту
• потеря вкусовых ощущений
• в тяжелых случаях: выпадение волос и зубов

Дефицит хлора возникает крайне редко, поскольку его содержание достаточно велико во многих блюдах и употребляемой воде.

 Симптомы избытка (гипервитаминоза) хлора

• резь в глазах
• слезотечение
• сухой кашель
• боль в груди
• головная боль
• повышение температуры
• отек легких