Витамин В8 (Инозит, инозитол, фитин)

0
135

Витамин B8 в большом количестве содержится в тканях нервной системы, хрусталике глаза, слезной и семенной жидкости.

Инозитол может синтезироваться в организме из глюкозы. Сейчас это вещество принято относить к витаминоподобным, поскольку организм вырабатывает в кишечнике до ¾ (70-80%) необходимого количества инозита. Кроме того, витамин В8 содержится в большинстве продуктов питания, поэтому случаи доказанного фитинового авитаминоза у человека и его симптомы не известны.

Значения витамина В8 для организма человека

  • регулирует жировой обмен и снижает уровень холестерина в крови, препятствуя возникновению атеросклероза и ожирения;
  • повышает эластичность сосудов и предупреждает развитие тромбов;
  • способствует росту костей и увеличению мышечной массы;
  • стимулирует деятельность мозга;
  • является важным компонентом хрусталика глаза, предупреждает утомляемость глаз и нарушения зрения;
  • поддерживает рост и здоровье волос;
  • необходим для деления яйцеклетки и воспроизведения сперматозоидов;
  • нормализует работу нервной системы и влияет на обмен веществ;
  • обладает выраженным успокаивающим действием, сопоставимым с действием транквилизаторов;
  • принимает участие в формировании электрических импульсов в нейронах, способствует восстановлению нервной ткани.

Суточная потребность в витамине В8

Суточная потребность взрослого человека составляет — 1-1,5 г в сутки. Верхний допустимый уровень потребления Витамина В8 не установлен

При заболевании сахарным диабетом или хроническим нефритом инозит в больших количествах выводится с мочой, поэтому для страдающих этими недугами суточная потребность в витамине В8 выше.

В каких продуктах содержится витамин В8?

Фитин в больших количествах присутствует практически во всех продуктах питания, не подвергавшихся технологической обработке. Больше всего инозита содержит кунжутное масло. Также им богаты почки, сердце и печень животных, рыбная икра, дрожжи. Немного меньше витамина B8 в молоке, сыре, яйцах, овощах и фруктах.

Содержание витамина В8 в некоторых продуктах (в мг на 100 г продукта)

Пророщенная пшеница 770
Рисовые отруби 460
Ячневая крупа 390
Овсянка 270
Горох 240
Апельсин 210
Арахис 180
Грейпфрут 150
Диня 120

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина В8

Витамин В8 вырабатывается организмом и содержится в большинстве продуктов питания, поэтому случаи доказанного фитинового гиповитаминоза у человека очень редки. Признаки дефицита:

  • запоры
  • повышенная раздражительность
  • бессонница
  • болезни кожи
  • облысения,  снижения зрения
  • повышение холестерина

Симптомы избытка (гипервитаминоза) витамина В8

Инозит безопасен и нетоксичен. Никаких сообщений о токсическом эффекте не было.

Как сохранить витамин В8 в продуктах и повысить усвоение организмом?

Витамин В8 устойчив к воздействию щелочей и кислот, но при нагревании теряется до 60% от его содержания в исходных продуктах.

Кофеин, алкоголь, сульфаниламиды и антибиотики угнетают синтез инозитола в организме.

Особенно хорошо усваивается инозит в паре с витамином Е (токоферолом). Также при приеме других витаминов и минералов синтез инозитола в организме усиливается.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here