Витамин В6 (Пиридоксин, пиридоксамин, пиридоксаль, адермин)

Витамин В6 или пиридоксин относится к группе водорастворимых витаминов. Его главная функция — это стимуляция обмена веществ. Кроме того, он участвует в производстве кровяных телец, препятствует развитию атеросклероза и улучшает работу сердечной мышцы.

Витамин В6 содержится как в продуктах животного происхождения, так и растительного, поэтому при обычном смешанном питании потребность в данном витамине почти полностью удовлетворяется.

Также он синтезируется микрофлорой кишечника.

Витамин В6 хорошо усваивается организмом, а его излишки выводятся с мочой, но если не хватает магния (Mg) его усвоение заметно ухудшается.

Значения витамина В6 для организма человека

— участвует в обмене аминокислот и белков, в выработке гормонов и гемоглобина в эритроцитах. Пиридоксин требуется для получения энергии из белков, жиров и углеводов.
— участвует в построении ферментов, обеспечивающих нормальную работу более 60 различных ферментативных систем, улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот.
— необходим для нормальной работы центральной нервной системы, помогает избавиться от ночных спазмов мышц, судорог икроножных мышц, онемения рук.
— нужен для нормального синтеза нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению организма и для поддержания иммунитета.
— улучшает сократимость миокарда, способствует превращению фолиевой кислоты в ее активную форму.
— необходим для утилизации глюкозы в клетках.
— необходим для нормального усвоения витамина В12 (цианокобаламина) и для образования соединений магния (Mg) в организме, участвующего в проведении нервных импульсов и сокращении мышц.

Суточная потребность в витамине В6

Суточная потребность в витамине В6 Потребность организма в пиридоксине составляет 2 мг в сутки.

  • Грудные дети: 0,5 мг
  • Дети возрастом 1-3 года: 1 мг
  • Дети возрастом 4-10 лет: 1,3 — 1,6 мг
  • Подростки возрастом 11-14 лет: 1,8 мг
  • Взрослые: 2,0 мг
  • Беременные и кормящие женщины: 2,5 мг

Потребность в пиридоксине повышается при приеме антидепрессантов и оральных контрацептивов, во время стресса и повышенных нагрузок, а также у курильщиков и людей, часто употребляющих алкоголь.

Повышенные дозы витамина В6 необходимы больным СПИДом, гепатитами, лучевой болезнью.

В каких продуктах содержится витамин В6?

Больше всего содержится витамина В6, так же как и остальных витаминов группы В, в дрожжах, печени, проросшей пшенице, отрубях и неочищенном зерне. Много его в картофеле (220 — 230мкг/100 г), патоке, бананах, свинине, в сыром желтке яиц, капусте, моркови и сухой фасоли. Но важно не только знать и найти богатый источник витамина В6, но и сохранить его.

В таблице приведено количество витамина В6 в некоторых продуктах.

мг/100г
Кедровые орехи
122,4
Фасоль 0,9
Грецкий орех
0,8
Скумбрия, тунец
0,8
Облепиха 0,8
Печень телячья (куриная) 0,7 (0,9)
Сардина 0,7
Хрен
0,7
Фундук
0,7
Чеснок 0,6
Гранат
0,5
Пшено
0,5
Перец сладкий 0,5
Сыр плавленный 0,4
Курица
0,5
Проростки пшеницы
3,3

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина В6

  • функциональные расстройства центральной и периферической нервной системы: депрессия, заторможенность, раздражительность, повышение уровня тревожности, бессонница, судороги, невралгии.
  • кожные болезни: дерматит на лице, около глаз, над бровями, реже на шее и волосистой части головы, сухие дерматиты в области носогубной складки, себорея, стоматит, опоясывающий лишай,
  • снижение аппетита, тошнота и рвота (особенно у беременных)
  • хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, в виде хронического гастрита и дисбактериоза.

Витамин В6 в значительном количестве синтезируется микрофлорой кишечника. Поэтому при хронических заболеваниях кишечника возникает недостаток витамина. Получается своеобразный замкнутый круг – при недостатке витамина В6 страдают органы пищеварения, а при расстройствах органов пищеварения, например при дисбактериозе, снижается синтез витамина В6 в кишечнике, а также затрудняется его всасывание, что ведет к дальнейшему развитию дефицита пиридоксина.

Симптомы избытка (гипервитаминоз) витамина В6

Передозировка витамина В6 при употреблении продуктов, богатых питанием, поливитаминных комплексов и безрецептурных препаратов, содержащих пиридоксин, в рекомендованных производителем дозах, практически исключена.

Передозировка пиридоксина возможна при инъекционном введении препаратов пиридоксина. Подобные препараты пиридоксина следует применять исключительно по назначению врача.

Избыток пиридоксина может быть только при его длительном приеме больших доз (около 100 мг) и проявляется онемением и потерей чувствительности по ходу нервных стволов на руках и ногах.

Как сохранить витамин В6 в продуктах и повысить усвоение организмом?

Витамине В6 теряется при тепловой обработке (в среднем 20-35%). При приготовлении муки теряется до 80% пиридоксина. А вот при замораживании и хранении в замороженном состоянии его потери незначительны. При консервировании теряется от 57 до 77% этого важного витамина.

При приеме таких веществ как пеницилламин и купримин, а также эстрогенсодержащих, противосудорожных, противотуберкулезных препаратов возникает сильный дефицит витамина В6 в организме. При парентеральном введении не следует смешивать витамин В6 в одном шприце с витаминами В12 и В1, так как при этом уменьшается их общее воздействие.

Недостаток пиридоксина часто встречается у людей, часто употребляющих алкоголь или спиртосодержащие препараты, так как витамин разрушается при взаимодействии со спиртом.

Показания к применению

Витамин В6 широко используется в лечении заболеваний кожи, нервной и пищеварительной систем. Среди них:

  • невралгии, невриты, радикулиты;
  • паркинсонизм;
  • малая хорея;
  • болезнь Литтла;
  • синдром Меньера;
  • тревожность, аутизм, неврозы, детский энурез;
  • дерматиты;
  • опоясывающий лишай;
  • псориазе;
  • экссудативные диатезы;
  • хронический гастрит, энтерит и панкреатит;
  • энтероколит,
  • гепатит,
  • болезни оперированного желудка,
  • цирроз печени.

Витамин В6 также необходим при сахарном диабете, расстройствах кроветворения (анемия, лейкопения), морской и воздушной болезни, токсикозах беременных,

Написать комментарий