L-карнитин (витамин В11, витамин Т, витамин О)

0
13

Витамин В11 или L-карнитин (витамин Т, витамин О) – водорастворимое соединение, участвующее в транспорте жирных кислот через клеточные мембраны. L-карнитин может без проблем вырабатываться в организме, поэтому причислять его к витаминам не совсем корректно, поэтому его относят к витаминоподобным веществам.

L-карнитин достаточно популярен в среде бодибилдеров. По уверениям производителей спортивного питания, L-карнитин стимулирует обмен веществ и способствует быстрому «сгоранию» жиров. Впрочем, подобное воздействие L-карнитина на организм не подтверждено научными исследованиями.

Значения L-карнитина для организма человека

улучшает обмен жиров и способствует выделению энергии при их переработке в организме, повышает выносливость и сокращает период восстановления при физических нагрузках, снижает содержание подкожного жира и холестерина в крови, ускоряет рост мышечной ткани,

— стимулирует иммунитет.

— его рекомендуют при «синдроме хронической усталости», так как он улучшает общее самочувствие, повышает тонус и работоспособность.

— помогает организму в поддержании функции сердечно-сосудистой системы. Низкий уровень карнитина в сердечной мышце снижает её способность к сокращению, нарушая кровообращение во всем организме. Кроме того, карнитин может предохранить сердце от ишемии, снизить продолжительность и облегчить приступы стенокардии. Карнитин можно использовать для профилактики атеросклероза, инфаркта, инсульта, гипертонии.

L-Карнитин синтезируется в организме из аминокислот лизина и метионина при участии железа (Fe), аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.

Суточная потребность в L-карнитине

Рекомендуемая суточная потребность в витамине B11 (мг):

  • Дети до 1 года -10 — 15
  • Дети 1 — 3 года -30 — 50
  • Дети 4 — 6 лет -60 — 90
  • Дети 7 — 18 лет -100 — 300
  • Взрослые От 18 лет -300

В каких продуктах содержится витамин В11?

Левокарнитин синтезируется в организме человека в печени, почках и мозге.

Основными источниками витамина В11 являются мясо, птица, рыба, молоко и молочные продукты, а небольшом количестве витамин содержится в пророщенной пшенице, дрожжах.

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) витамина В11

Доказанные случаи авитаминоза L-карнитина и их симптомы не известны.

Для синтеза в организме левокарнитина требуется наличие витаминов C, В3, В6 и метионина. Недостаток хотя бы одного из этих веществ препятствует выработке витамина В11 и в результате может развиться его дефицит.

К нехватке витамина В11 может привести также проведение гемодиализа, применение некоторых лекарственных средств.

К признакам недостатка витамина В11 относятся:

  • повышеная утомляемость,
  • бессонница,
  • нарушения работы сердца (стенокардия, кардиомиопатия и др.),
  • понижение артериального давления,
  • раздражительность,
  • боли в мышцах после физических нагрузок
  • атеросклероз

Симптомы избытка (гипервитаминоза) витамина В11

Витамин В11 безопасен и нетоксичен. Никаких данных о токсическом эффекте не было.

Как сохранить витамин В11 в продуктах и повысить усвоение организмом?

При варке, и прочих воздействиях высоких темперетур значительная часть витамина В11 в продуктах питания теряется. Поэтому лучшим источником левокарнитина явяется парное молоко, на прошедшее никакой термической обработки.

Большие количества L-карнитина теряется при замораживании и последующем оттаивании мясных продуктов, а при отваривании мяса L-карнитин переходит в бульон.

Вегетарианское питание также способствует недостаточности L-карнитина.

Так как L-карнитин синтезируется в организме с помощью железа (Fe), аскорбиновой кислоты и витаминов группы В, то дефицит этих витаминов в питании снижает его содержание в организме.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here