Ванадий (V)

0
80

Ванадий — микроэлемент, важен для работы сердечно-сосудистой, нервной и мышечной систем, участвует в формировании костной ткани и регуляции углеводного обмена. Элемент назван в честь Ванадис – древней богини красоты в Скандинавии. Ванадий в организме откладывается в костях, жировой ткани, в вилочковой железе и иммунных клетках под кожей. Из организма выводится с мочой. Он относится к малоизученным микроэлементам.

Значения ванадия для организма человека

Хотя в организме человека содержится всего 0,1 мг ванадия, он считается необходимым для протекания многих физиологических процессов:

  • снижает уровень холестерина — ванадий уменьшает выработку холестерина в клетках печени и снижает содержание в крови липидов, ускоряя их метаболизм. Достаточное содержание ванадия в мозге поддерживает его сосуды в хорошем состоянии и препятствует развитию склероза, предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии.
  • нормализует углеводный обмен — ванадий имитирует многие эффекты инсулина, и его действие опосредованно влияет на активность регуляторных ферментов.
  • регулирует водно-солевой баланс — ванадий важен для поддержания баланса натрия и калия в организме, что позволяет поддерживать нормальное артериальное давление, снижать отеки, регулировать работу мышечной и нервной тканей.
  • противоопухолевое — ванадий стимулирует правильное деление клеток организма, действуя при этом как антиопухолевое(противораковое) средство.
  • регулирует процессы кроветворения — уровень ванадия в организме изменяется в соответствии с потреблением железа и, таким образом, ванадий влияет на уровень гемоглобина в крови.
  • формирование костного скелета — способствует накоплению солей кальция в костях, участвует в формировании зубов и повышает их устойчивость к кариесу. Достаточный уровень ванадия в организме предотвращает деформации опорно-двигательного аппарата, а у детей — способствует росту скелета.

Суточная потребность в ванадии

Суточная потребность для здорового взрослого человека в ванадии составляет около 10-25 мкг. Официально утвержденные нормативы суточного потребления не существуют.

Из всего ванадия всасывается только 1%, а остальное количество выводится.

В каких продуктах содержится ванадий?

Ванадий содержится в морепродуктах, грибах, крупах, сое, петрушке, черном перце, а также поступает с водой. Хорошим источником ванадия является пчелиное маточное молочко, мед с сотами.

Продукт мкг в 100 г
Абрикос 20
Вишня 25
Свекла 70
Кукуруза 93
Фасоль 190
Редис 185
Ячневая крупа, пшеница 172
Гречка, фисташки 170
Салат 170
Горох 150
Картофель 149
Манка 103
Морковь 100

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) ванадия

О дефиците ванадия в организме медики и биохимики говорят редко – такие случаи единичны, однако симптомами дефицита ванадия являются:

  • снижение прочности зубов, предрасположенность к кариесу;
  • эмоциональную неустойчивость;
  • быструю утомляемость;
  • склонность к частым случаям гипогликемии при диабете;
  • снижение уровня холестерина, повышение содержания триглицеридов, печеночных липидов и фосфолипидов в плазме крови.

В отдаленной перспективе недостаток ванадия может увеличить риск возникновения атеросклероза и сахарного диабета, ухудшить состояние костей и привести к бесплодию.

Симптомы избытка (гипервитаминоза) ванадия

Избыток ванадия в человеческом организме встречается значительно чаще и более изучен, чем его дефицит. Обычно, он связан с экологией и отравлением на производстве асфальта, стекла или нефтепродуктов.

К основным симптомам передозировки относят:

  • аллергия
  • снижается количество лейкоцитов в крови;
  • анемия
  • воспалительные реакции кожи и слизистых оболочек
  • снижение содержания в организме витамина С
  • увеличение риска заболеваний дыхательной системы
  • увеличение риска развития опухолей

Важно знать и учитывать, что некоторые вещества усиливают токсическое действие ванадия, к ним относят: аскорбиновую кислоту, хром, железистое железо, хлорид и гидроксид алюминия.

Как сохранить ванадий в продуктах и повысить усвоение организмом?

Считается, что при длительной варке и размораживании мясных или рыбных продуктов в воде увеличиваются потери всех минеральных веществ. Однако, подтвержденные данные о такой потере для ванадия отсутствуют.

ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяДоктор Тайсс Геровитал
Следующая статьяДолгит (Dolgit)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here