В каких продуктах содержится таурин?

0
11

рыбаТаурин – это серосодержащая аминокислота, впервые выделенная в 1827 г. из бычьей желчи. Таурин встречается в организме человека (аминокислоты – составные элементы белка), которая присутствует больше всего в мозгу и центральной нервной системе. В организме человека на каждый килограмм веса приходится 1 грамм таурина.

В каких продуктах содержится таурин?
Основным источником таурина являются дары моря (моллюски, крабы) и рыба. В некоторых видах мяса и в материнском молоке он встречается в натуральном виде. В материнском молоке по количеству занимает второе место среди аминокислот.

Дополнительные источники таурина

Таурин широко распространен в животных продуктах, но отсутствует в растительных.

Таблица. Содержание таурина в продуктах питания

Продукты питания Содержание таурина, мг/100 г
Птица 140–300
Белая рыба 40–240
Говядина, свинина до 60
Молочные продукты > 6

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here