В каких продуктах содержится лизин?

0
5

белок таблицаЛизин является одной из трех важнейших незаменимых аминокислот, которые наш организм может получить только из пищи.

Лизин входит в состав практически всех белков, необходим организму человека для нормального роста, производства гормонов, антител, ферментов, а также для восстановления тканей.

В каких продуктах содержится лизин?

Источники лизина — это продукты с высоким содержанием лизина:
— молочные продукты — йогурт, творог;
— соевые бобы;
— мясо красное, курятина, индейка;
— чечевица;
— шпинат.

Но в некоторых зерновых продуктах, таких как пшеница и кукуруза, его содержится слишком мало. Помол зерна разрушает содержащийся в нем лизин, поэтому белая мука и другие рафинированные продукты содержат его очень немного. Лизин также разрушается при приготовлении белковых продуктов с сахаром.

Лизин в продуктах питания г/100г

продукт

лизин

Соя 2,09
Мясо индейки 1,97
Сыр твёрдый (чершир 31%) 1,95
Мясо свинина 1,94
Кальмар филе 1,9
Лосось атлантический(сёмга) 1,82
Горбуша 1,76
Чечевица 1,72
Мясо говядина 1,66
Карп 1,64
Треска 1,64
Креветки филе 1,64
Фасоль белая 1,6
Горох 1,55
Сельдь 1,51
Мясо баранина 1,44
Печень говяжья 1,43
Мясо куриное 1,39
Творог 18% 1,01
Сыр моцарелла 22% 0,97
Орехи арахис 0,94
Яйцо куриное 0,91
Яйцо перепелиное 0,88
Крупа гречневая 0,67
Орехи миндаль 0,58
Орехи кедровые 0,54
Крупа овсяная 0,47
Орехи грецкие 0,42
Орехи фундук (лесной орех) 0,42
Крупа перловая 0,3
Мука пшеничная 13% белка 0,3
Крупа пшенная 0,29
Молоко коровье 3,7% 0,26
Крупа рисовая 0,26
Крупа манная 0,26
Макароны пшеничные (сухой вес) 0,25
Хлеб ржаной 0,25
Кефир 3.2% 0,24
Молоко козье 4.2% 0,23
Сметана 20% 0,23
Сливки 19% 0,21
Грибы белые 0,19
Хлеб пшеничный 0,18
Масло сливочное 81% 0,07

Теперь вы знаете в каких продуктах содержится аминокислота лизин, поскольку она необходима организму человека каждый день.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here