Хром — важный микроэлемент, регулирует тягу к сладкому, принимает участие в кроветворении, ускоряет образование инсулина и оказывает влияние на процессы энергообмена. Чтобы самостоятельно следить за уровнем хрома в организме, важно знать, в каких продуктах он содержится.
В каких продуктах содержится хром?
Суточная потребность в хроме составляет от 50 до 200 мкг. Как правило, обычное питание может обеспечить только 30-40 мкг этого вещества. Для восполнения недостатка хрома в организме, нужно употреблять продукты содержащие хром. А для этого питание должно быть сбалансировано и не состоять из одних полуфабрикатов и консервов.
Продукты в которых содержится хром:
- Орехи и семена: — чемпион по содержанию хрома — бразильские орехи (100 мкг в 100 г орехов) и лесные орехи (12 мкг в 100 г орехов), семена подсолнечника, мака (12 мкг в 100 г мака);
- финики (29 мкг в 100 г);
- Крупы: пшеница, гречка, перловка (15 мкг) и кукуруза;
- Молочные продукты: коровье и козье молоко, куриные яйца, твёрдый сыр и кисломолочные продукты;
- куриное мясо, яйца, печень телятины (32 мкг в 100 г), куриная печень (10 мкг в 100 г печени)
- горох и фасоль;
- фрукты: черника, вишня, слива, груша (27 мкг в 100 г груши)
- овощи: свежие помидоры (19 мкг) и огурцы (14 мкг), цветная капуста, брокколи (16мкг), брюссельская капуста (14 мкг), лук (14 мкг), шампиньоны (17 мкг), картофель, свекла (20 мкг в 100 г орехов)
- морская рыба: тунец (90 мкг), сельдь, лосось, мойва и скумбрия, карась и карп содержат 55 мкг хрома в 100г,
В среднем, концентрация хрома выше в растительной пище, хотя и животная пища так же может содержать довольно много хрома.
Мало знать в каких продуктах содержится хром, нужно еще и понимать, что все ценное максимально содержится в цельных, неочищенных продуктах, прошедших мало стадий механической или термической обработки. Учитывая это постарайтесь употреблять продукты сырыми, конечно, если это возможно.
