Почему женьшень в Красной книге?

Женьшень  — лекарственное растение, род семейства Аралиевые. Включает 12 видов, которые растут в Азии и Северной Америке.

Почему женьшень в Красной книге?

Не все виды женьшеня занесены в Красную книгу.

Например, Panax ginseng, или Женьшень настоящий известнее многим благодаря своим лечебным свойствам, он является лекарством всех болезней. Именн из-за таких лечащих свойств, плоды женьшеня подвергаются массовому варварскому сбору. Собирают даже молодые корни дикорастущего женьшеня, которые не достигли массы и десяти грамм. Именно потому Женьшень включен в Мировую Красную Книгу.

Лимитирующие факторы восстановления популяции женьшеня помимо неумеренных заготовок — низкая семенная продуктивность, медленное развитие сеянцев, лесные пожары и нарушение лесной подстилки. Для восстановления популяции дикорастущего женьшеня необходимо введение длительного запрета на его заготовку в ряде районов и реинтродукция.

Женьшень культивируется в России, Северной и Южной Корее, Китае, Японии, США, Канаде, Вьетнаме.

Основным производителем культивированного женьшеня является Южная Корея, далее следуют Австралия и США. Корея — первая страна, наладившая массовое выращивание женьшеня.

Женьшень сильно истощает почву, поэтому повторно его можно высаживать не ранее, чем через десять лет. так-то также тенелюбивое растение, поэтому все плантации накрыты навесами, которые пропускают не больше 20—30% солнечных лучей.
Чтобы корень побрал максимум полезных веществ его выращивают от 4 до 6 лет. После сбора женьшень сортируют по нескольким критериям, среди которых вес и размер корня, наличие или отсутствие отверстий, вид на просвет и даже на схожесть с фигуркой человека.
Затем корни моют, обрабатывают паром и подсушивают. Это позволяет лучше подготовить полезные вещества корня к усвоению. Обычно масса корня уменьшается в два — четыре раза. Корень, приготовленный по этой методике, называют красный женьшень.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *