Патиссон: химический состав, калорийность, полезные свойства

патиссонПатиссон или Тарельчатая тыква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, , растение имеет кустовую или полукустовую форму с крупными, относительно жёсткими листьями. Цветки одиночные, однополые, однодомные, жёлтой окраски. Патиссон является разновидностью тыквы обыкновенной. Культивируется по всему свету, в диком виде растение неизвестно. Патиссоны могут быть белыми, желтыми и зелеными. Название патиссона обусловлено необычной формой его плода и происходит от французского pâté – «пирог». Родина патиссонов, как и всех растений семейства Тыквенные – Южная Америка.

Химический состав патиссона

В таблице приведены усредненные значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность
Патиссон калорийность 19.4 кКал
Углеводы 4.3 гр
Жиры 0.1 гр
Белки 0.6 гр
Вода 93.0 гр
Моно- и дисахариды 4.1 гр
Пищевые волокна 1.3 гр
Органические кислоты 0.1 гр
Зола 0.7 гр
Витамины
Витамин А мг
Витамин B1 0.03 мг
Витамин В2 0.04 мг
Витамин C 23.0 мг
Витамин PP 0.3 мг
Макроэлементы/Микроэлементы
Железо 0.4 мг
Калий 203.0 мг
Кальций 13.0 мг
Магний 26.0 мг
Натрий 14.0 мг
Фосфор 12.0 мг

Патиссон полезные свойства для организма человека

Овощ патиссон благотворительно влияет на зрение и выводит из организма плохой холестерин. В этом смысле особенно полезны оранжевые, а не белые сорта.

Семена патиссонов содержат большое количество полезных для печени и обмена веществ, компонентов. Также длительное употребление семян, поможет избавиться от подагры и вывести из организма излишки солей.

Патиссоны лучше всего усваиваются при потреблении с белковыми продуктами, а в частности с мясом. Это обусловлено тем, что эти овощи на 90% процентов состоят из щелочных соединений и воды. Щелочные соединения восстанавливают гликоген, улучшают желчеотделение и поддерживают реакции в крови. Именно поэтому патиссоны — обязательный пункт в меню людей с болезнью желчного пузыря, печени и язвах пищеварительных органов.

 

Употребление патиссона способно предупредить запоры, брожение и в целом активизирует работу кишечника. Этому способствует клетчатка, находящаяся в патиссоне.

Патиссон является профилактикой атеросклероза, благодаря наличию в своём составе богатого содержания магния и калия, которые выводят из организма излишки холестерина. Также употребление патиссона стимулирует мочеотделение, потому как калий благоприятно влияет на работу почек.

Также патиссон настоящий боец с накапливающимися в организме человека жирами и шлаками. Поэтому, если кроме здоровья вы ещё следите за своим весом, то патиссон просто обязан присутствовать на вашем столе.

Важно помнить и знать, что вкусовые качества и содержание витаминов после цветения овоща (а именно через 12 суток) быстро падает, поэтому по истечению этого времени патиссоны превращаются в корм для домашних животных.

Патиссон — противопоказания и вред

Употребление патиссона противопоказано при кишечных расстройствах.

Написать комментарий