Натрий (Na)

0
217

Натрий — макроэлемент необходимый для нормальной работы организма: обеспечивает прохождение нервных импульсов, входит в состав крови и межклеточной жидкости, регулирует водный баланс.

Все знают и используют поваренную соль, это и есть основной источник натрия, именно поэтому натрия довольно много в организме человека, особенно в межклеточной жидкости (примерно в 15 раз больше чем в клетках). Содержание натрия в организме составляет 70-110 г. Из них 1/3 находится в костях, 2/3 — в жидкости, мышечной и нервной тканях. Вместе с калием обеспечивает баланс жидкости в организме, предотвращая обезвоживание.

В здоровом организме натрий выводится с мочой почти в том же количестве, сколько потребляется.

Значение натрия для организма человека

  • регулирует водный обмен — натрий задерживает воду в организме и предотвращает его обезвоживание.
  • регулирует артериальное давление — натрий играет важную роль в поддержании тонуса сосудов и уровня артериального давления. Употребление натрия в пределах нормы регулирует в организме объем циркулирующей крови и нормализует артериальное давление. А его избыточный прием повышает осмотическое давление крови и внеклеточной жидкости, увеличивает дегидратацию клеток и их сморщивание. Это способствует задержке воды в организме и развитию гипертонии, так как натрий потенцирует действие адреналина на гладкую мускулатуру артериол и способствует их сужению.
  • поддерживает буферную систему крови — натрий — главный катион внеклеточной жидкости, регулирует pH крови (концентрацию водородных ионов крови).
  • улучшает нервную и мышечную деятельность — натрий совместно с калием и хлором создает электролитическую среду, в которой функционируют мышечные клетки и нервные окончания. Благодаря им возможна передача в организме слабых электрических токов, при этом возникают нервные импульсы, сокращаются мышцы.
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему — входит в состав плазмы крови, регулирует объем циркулирующей крови, оказывает сосудорасширяющее действие, нормализирует артериальное (осмотическое) давление, влияет на работу миокарда.
  • стимулирует пищеварение — участвует в образовании желудочного сока, обеспечивает доставку клеткам глюкозы, активирует ряд пищеварительных ферментов.
  • помогает сохранять кальций и другие минеральные вещества в крови в растворимом виде

Суточная потребность в натрии

Суточная потребность взрослого человека в натрии составляет 4-6 г, это примерно 10-15 г поваренной соли.

Потребность в натрии возрастает в условиях жаркого климата, при обильном потоотделении, повышенном потреблении воды или сильных физических нагрузках.

При ревматизме, гипертонии, ожирении, нагноительных процессах в легких, аллергиях, переломах костей, заболевания почек, поджелудочной железы, печени, некоторых болезнях желудка), приеме гормональных препаратов рекомендуется снижать потребление соли (натрия).

В каких продуктах содержится натрий?

Лучший источник натрия (около 80% суточной нормы) – поваренная соль (в чистом виде и в продуктах питания). Кроме этого относительно много натрия содержится в красной свекле, сельдерее, моркови, морской капусте, морепродуктах, говядине, почках.

мг/100г
Морская капуста 520
Мидия 290
Лобстер (омар) 280
Осьминог 230
Камбала 200
Анчоусы 160
Креветка
150
Сардина
140
Корюшка
135
Яйцо
134
Краб 130
Рак речной
120
Кальмар 110
Осетр 100
Луфарь 100
Рак морской 380

Симптомы дефицита (гиповитаминоза) натрия

  • потеря веса
  • рвота
  • образование газов в ЖКТ
  • мышечные судороги
  • невралгия
  • нарушение усвоения аминокислот и моносахаридов

Причины нехватки натрия: использование мочегонных препаратов, обильное потение, большая потеря крови или избыточное употребление воды.

Постоянный дефицит натрия — очень редкое явление, которое может возникать при вегетарианских диетах.

 Симптомы избытка (гипервитаминоза) натрия

  • отек ног и лица
  • жажда
  • повышение кровяного давления
  • выделение калия (приводит к истощению запасов калия)

Причины избытка: чрезмерное употребление соленой пищи, при болезнях почек, лечении кортикостероидами, например, кортизоном, при стрессе. В стрессовых ситуациях надпочечники вырабатывают в много гормона альдостерона, который способствующий задержке натрия в организме.

Постоянный избыток соли в питании, в конечном счете, приводит к отекам, гипертонии, заболеваниям почек.

Прием большого количества соли (более 20-30грамм) опасен и вызывает серьезные осложнения, так как почки не успевают его перерабатывать.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here