Меню на безйодовой диете — простые домашние блюда

0
53

Меню на безйодовой диете

Этот вариант безйодовой диеты создан врачом-эндокринологом, к.м.н. Фетисовой Н.В. (Санкт-Петербург). Диета предназначена для создания в организме дефицита йода при достаточной пищевой ценности питания перед исследованием или лечением с использованием радиоактивного йода. Это меню не является обязательным — безусловно, возможны и другие варианты составления рациона блюд в момент подготовки к лечению радиоактивным йодом, однако данный вариант питания составлен с учетом потребностей среднего человека и является сбалансированным.

Важная роль в рационе отводится блюдам, приготовленным в домашних условиях без использования молока, желтков и йодсодержащих пищевых добавок (хлеб, пельмени, домашняя лапша, вареники, печенье)

1-й день

Завтрак Белковый омлет без молока из 2 белков (один раз в нед.)
Чай зеленый или черный не крепкий
Хлеб (здесь и далее — лучше хлеб домашнего приготовления из теста без желтков и молока) 1-2 ломтика
Сахар или мед
Перекус Печеные яблоки 1-2 шт
Обед Щи из свежей капусты (без использования томата) 300 гр
Рис отварной 200 гр
Отварное мясо, нарез. ломтиками и обжаренное на растительном масле с луком (баранина, утка, телятина, кура, свинина) 150 гр
Хлеб 1 ломтик
Клюквенный морс 250 гр
Ужин Винегрет (картофель, фасоль белая, морковь, свекла (уменьшенное количество), огурец соленый, капуста квашенная, лук зеленый, раст масло) 200 гр
Хлеб
Чай
Варенье домашнее
Перекус Апельсин 1 шт

 2-й день

Завтрак Морковь тертая свежая с сахаром 100 гр
Лаваш тонкий 1 ломтик, 20 г
Сыр твердый
Чай или кофе натуральный
Сахар или мед
Перекус Чай
Сушки простые 3-4шт
Обед Суп овощной вегетарианский с крупой (рис или перловка) 300 гр
Картофель отварной 200 гр
Гуляш из отварного мяса (отварное мясо — баранина, морковь, растительное масло, мука пшеничная подсушенная) 150 гр
Хлеб 1 ломт.
Компот из яблок 250 гр
Ужин Мясо отварное, после отваривания можно слегка обжарить (баранина, утка, телятина, кура, свинина) 100 гр
Картофельное пюре на воде (без молока) 150 гр
Чай с зефиром белым
Перекус Груша 1 шт

3-й день

Завтрак Пшено отварное с растительным маслом 200 гр
Чай или кофе натуральный
Сахар или мед
Перекус Яблоко 1-2 шт
Обед Суп с домашней лапшей (без яиц) на курином бульоне 300 гр
Овощи тушеные с оливковым маслом (картофель, кабачки, стручковая фасоль, чуть-чуть моркови, лук) с отварным мясом (кролик, телятина, молодая баранина, индейка, утка) 250 гр
Чай с лимоном
Хлеб
Перекус Чай
Мед
Хлеб
Ужин Салат из квашеной капусты с яблоком и раст. маслом 250 гр
Буженина домашняя 100 гр
Хлеб
Кисель из черной смородины 250 гр

 4-й день

Завтрак Салат из моркови, яблока и 1 ч.л. сметаны 200 гр
Чай или кофе
Перекус Морс клюквенный 250 гр
Сушки простые 3-4 шт
Обед Гороховый суп на втором бульоне 300 гр
Хлеб 50 гр
Мясо отварное (баранина, утка, телятина, кура, свинина) 100 гр
Картофельное пюре на воде (без молока) 150гр
Чай
Ужин Картофель отварной без кожуры и обжаренный на растительном масле 200 гр
Печень телячья отварная (можно смолоть в мясорубке, добавить оливковое масло, обжаренный лук, соль) 150 гр
Чай
Варенье домашнее
Перекус Апельсин или грейпфрут 1 шт

5-й день

Завтрак Винегрет с белой фасолью 200 гр
Хлеб
Чай
Сахар или мед
Перекус Печеные яблоки с медом 1-2 шт
Обед Пельмени домашние (тесто без яиц и молока) 300 гр
Хлеб 50 гр
Капуста квашеная тушеная 200 гр
Чай
Печенье — безе домашнее
Ужин Тефтели мясные с рисом (с увеличенной долей риса) 250 гр
Чай с лимоном
Перекус Мандарины 2-3 шт

6-й день

Завтрак Рис отварной с маслом 200 гр
Чай
Сахар или мед, изюм
Перекус Яблоко 1-2 шт
Обед Суп фасолевый из белой фасоли 300 гр
Рагу из овощей с отварной курицей или уткой 250 гр
Хлеб 50 гр
Морс черничный 200 гр
Ужин Картофель отварной без кожуры с оливковым маслом 2-3 шт
Рыба речная отварная 150 гр
Хлеб
Чай зеленый 200 гр
Перекус Груша 1 шт

7-й день

Завтрак Фруктовый салат (яблоко, апельсин, груша, изюм) с добавлением овсяных хлопьев или мюсли без орехов 200 гр
Какао на воде (но не готовые шоколадные напитки) 200 гр
Перекус Яблоки 1-2 шт
Обед Борщ на втором бульоне без сметаны 300 гр
Капуста тушеная со свининой или уткой 250 гр
Хлеб 50 гр
Чай с безе
Ужин Вареники с картофелем домашние (без яиц и молока) 250 гр
Чай
Варенье домашнее
Перекус Грейпфрут 1 шт

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here