Киви: химический состав, калорийность, полезные свойства

кивиКиви – это плод древовидной лианы Актинидии, чьей исторической родиной является Китай. По этой причине его порой называют китайским крыжовником. Однако своим современным названием «киви» обязан новозеландскому селекционеру А.Эллисону, который «подарил» ему это имя за сходство с новозеландской птицей.

При выборе киви следует обратить внимание на следующие моменты:

Хорошие плоды – слегка мягкие, так как если киви будет слишком мягким – то это признак перезрелости, а слишком твердый еще зеленый и довольно кислый. Если киви пахнет вином, то брать такой киви не стоит, он должен быть малопахучим. Темные пятна на поверхности свидетельствуют о болезни плода. Слегка надавите на место, где была плодоножка, если выделилась жидкость, то отложите этот плод, никакая влага выделяться не должна. Особое внимание обратите на гниль! Она проявляется в виде налета серого или серо –фиолетового цвета.

Киви химический состав

В таблице приведены значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность
Киви калорийность 48.0 кКал
Углеводы 10.3 гр
Жиры 0.6 гр
Белки 1.0 гр
Вода 84.0 гр
Моно- и дисахариды 10.3 гр
Крахмал 0.5 гр
Пищевые волокна 3.5 гр
Органические кислоты 0.1 гр
Зола 0.6 гр
Витамины
Витамин А 0.02 мг
Витамин B1 0.02 мг
Витамин В2 0.05 мг
Витамин В6 0.2 мг
Витамин В9 18.5 мкг
Витамин C 71.0 мг
Витамин PP 0.4 мг
Макроэлементы/Микроэлементы
Железо 0.8 мг
Калий 295.0 мг
Кальций 38.0 мг
Магний 24.0 мг
Натрий 4.0 мг
Сера 15.0 мг
Фосфор 31.0 мг
Хлор 47.0 мг
Алюминий 815.0 мкг
Бор 100.0 мкг
Йод 2.0 мкг
Кобальт 1.0 мкг
Марганнец 210.0 мкг
Медь 135.0 мкг
Молибден 10.0 мкг
Фтор 14.0 мкг
Цинк 290.0 мкг

Киви полезные свойства для организма человека

Полезные свойства киви, прежде всего, определяет его витаминизированный состав. Благодаря значительному количеству витамина С –  киви фрукт отличное средство для профилактики простудных заболеваний, предупреждения развития инфекций и укрепления иммунной системы.

Регулярное употребление киви выводит холестерин, абсорбирует железо и нейтрализует негативное действие нитратов. Он также снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, улучшает пищеварение и влияет на процесс обмена веществ, в частности нормализует белковый обмен, в организме человека. Полезно киви как завершение плотного обеда или ужина, так как помогает избавиться от ощущения тяжести в животе, снижает вероятность появления изжоги и отрыжки.

Микроэлементы и витамины в киви препятствуют развитию гипертонии, сердечной недостаточности, укрепляют стенки сосудов и капилляров, снижая тем самым риск возникновения в них атеросклероза и тромбоза.

Специалисты рекомендуют включать плод киви в ежедневный рацион питания для избавления от стрессов, затяжных депрессий и для регулирования устойчивости нервной системы при чрезмерных перегрузках. Киви даже советуют употреблять спортсменам как натуральный стимулятор и восстановитель энергии после физических нагрузок.

Польза киви также в способности выводить соли из организма, так как это препятствует оседанию и формированию камней в почках.

Также киви – это диетический продукт, его можно смело употреблять людям, склонным к полноте. Во-первых, он способствует сжиганию жиров, а, во-вторых, содержит много полезной клетчатки, столь важной для получения стройной фигуры.

Киви противопоказания

Киви нельзя есть при повышенной кислотности желудочного сока. Кроме этого, киви – довольно сильный аллерген.

Написать комментарий