Как запарить мак для выпечки?

0
378

как запарить мак для выпечкиНаверное все любят домашнюю выпечку, особенно кондитерские изделия с маком. Для того чтобы маковая начинка в пирожках или рулетах была вкуснее следует предварительно правильно приготовить мак. Как запарить мак для выпечки должна знать каждая хозяйка, ведь этот секрет сделает ее выпечку еще вкуснее.

Чтобы запарить мак вам понадобится:
— мак — 1 стакан

— вода — 1 стакан

— сахар или  мёд — по вкусу

Как правильно запарить мак для выпечки?
1.  Промойте мак большим количеством воды. Можно высыпать его в мелкое сыто, чтобы промыть или проводить данную процедуру в миске.
2.  Залить стакан мака кипятком, чтобы он запарился. Через 10 минут воду слить, или оставить мак в воде до ее полного остывания, это ему никак не повредит. При этом происходит обеспечение определённой консистенции (он становится более мягким и сочным) и вкусовых характеристик семян мака, необходимых для кондитерских изделий.
3. Мак растереть в специальной глиняной посуде. Если такой нет в наличии можно также перемолоть его в блендере или на кофемолке.
4. Когда растираете мак, то к нему добавьте сахар, ванилин, сметану, мед или варенье по вкусу.
5. После этого можете добавить в маковую начинку, по вашему желанию, изюм, цукаты или орехи.

Теперь вы знаете как правильно запарить мак и для чего это делать, и можете порадовать свою семью изделиями с мака — пирожками, рулетами, пирогами, блинами, и многими другими вкусностями.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here