Грейпфрут: химический состав, калорийность, полезные свойства

0
157

грейпфрутГрейпфрут — вечнозеленое дерево семейства рутовых, высотой до 12 м, с округлой кроной. Плоды крупные, массой от 150 до 500 г, шаровидные, с приятным специфическим запахом, сочной мякотью желтоватого или оранжево-красного цвета.

Кожура плода толстая, блестящая, светло-желтая, плохо отстает от мякоти. Плоды обладают высокими вкусовыми качествами, ароматны и сладки, имеют приятную кислоту лимона, но отличаются привкусом горечи; есть и кисло-сладкие сорта, как у апельсина.

Предполагают, что грейпфрут — это гибрид сладкого апельсина и помпельмуса, он не встречается в диком виде. Как и другие цитрусовые, он боится заморозков и легко поддается скрещиванию. Введен в культуру в конце XIX века.

Химический состав грейпфрута

В таблице приведены усредненные значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность
Грейпфрут калорийность 29.0 кКал
Углеводы 6.5 гр
Жиры 0.2 гр
Белки 0.7 гр
Вода 88.8 гр
Моно- и дисахариды 6.5 гр
Пищевые волокна 1.8 гр
Органические кислоты 1.5 гр
Зола 0.5 гр
Витамины
Витамин А 0.02 мг
Витамин B1 0.05 мг
Витамин В2 0.03 мг
Витамин В3 0.03 мг
Витамин В6 0.04 мг
Витамин В9 3.0 мкг
Витамин C 45.0 мг
Витамин PP 0.2 мг
Макроэлементы/Микроэлементы
Железо 0.5 мг
Калий 184.0 мг
Кальций 23.0 мг
Магний 10.0 мг
Натрий 13.0 мг
Фосфор 18.0 мг

Грейпфрут полезные свойства для организма человека

Для возбуждения аппетита и стимуляции пищеварения употребляют грейпфруты и грейпфрутовый сок с мякотью. Они рекомендуются при невоспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Грейпфрутовый сок помогает вывести камни из желчного пузыря и избавиться от болей. Каждое утро перед завтраком следует принимать 2 столовые ложки оливкового масла, запивая его 100 г грейпфрутового сока.

Полезна цедра грейпфрута от болей в желудке и от изжоги. Натирают цедру, сушат ее и принимают по 1 чайной ложке в день (нужно медленно сосать, разжевывая и глотая).

Содержащиеся в плодах грейпфрута гликозиды и витамины способствуют профилактике атеросклероза, снижению кровяного давления.

При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется ежедневный прием грейпфрутового пектина (содержащегося в мембранах плодов). Он снижает уровень холестерина в крови и значительно повышает отношение «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) к «плохому» холестерину (липопротеинам низкой плотности). Чтобы существенно снизить риск сердечных заболеваний, достаточно съедать грейпфрут на завтрак несколько раз в неделю. Сок грейпфрута (один только сок) такого воздействия не оказывает, нужно употреблять и клетчатку, находящуюся в плоде.

Для снижения кровяного давления как у женщин, так и у мужчин очень полезен грейпфрут.

При сидячем образе жизни, для ослабленных больных очень полезны грейпфруты. Тонизирующее и успокаивающее действие на организм оказывают плоды и сок этих фруктов. Они снижают чувство усталости и способствуют восстановлению сил после физического и умственного переутомления.

Грейпфруты способствуют устранению функциональных расстройств печени.

При бессоннице полезно принимать грейпфрутовый сок на ночь по 0,5 стакана.

Эфирное масло грейпфрута стимулирует работу печени, очищает от шлаков кровь и лимфу.

Улучшить настроение, сосредоточить внимание и лучше воспринимать информацию, преодолеть нерешительность, безучастность и состояние апатии помогает эфирное грейпфрутовое масло, обладающее горьковато-холодным запахом.

Вред грейпфрута при употреблении:

Фрукт грейпфрут содержит нарингенин и бергамоттин, которые могут вступать в активное взаимодействие с некоторыми лекарственными средствами и усиливать или ослаблять действие употребляемых лекарств. Поэтому сок и плоды не рекомендуют принимать одновременно с лекарственными средствами во избежание эффекта передозировки и интоксикации организма. Особенно осторожными необходимо быть при использовании антидепрессантов, транквилизаторов, болеутоляющих средств, лекарств, снижающих давление и понижающих холестерин.

Также грейпфрут может раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому фрукт не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, колитах, энтеритах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при гепатите, холецистите и остром нефрите.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here