Чем отличаются фрукты от овощей

Все мы каждый день используем для приготовления блюд овощи, кушаем фрукты, но очень редко задумываемся чем отличаются фрукты от овощей.

Чем отличаются фрукты от овощей

«Фруктом» обычно называют любой плод, состоящий из мякоти и семян и образовавшийся из завязи цветка.

Овощи являются съедобной частью растения. Они могут состоять из листьев (салат), стеблей (сельдерей), корней (морковь), луковиц (лук) и даже цветов (брокколи).

А если просто, то с точки зрения ботаники, фрукт, то что с семечками (косточками), а овощ — без.

Отличие фруктов и овощей

• Фрукты представляют собой плоды растения, в то время как овощи – его какую-либо часть;
• Фрукты обязательно содержат семена, которые в последующем способны прорасти и дать жизнь новому растению, а овощи – это часть растения, не способная к воспроизводству себе подобных;
• Фрукты произрастают на растениях, имеющих как твердый, так и мягкий стебель, что касается овощей, то они являются частью растений, относящихся только к травянистым.

Фрукты делят на три основные класса:

— мясистые фрукты с семенами, такие, как апельсины, дыни, ягоды и яблоки;

— косточковые фрукты, такие, как вишня, слива, персики;

— сухие фрукты, такие, как оре­хи, злаки, бобы и горох.

Если вас удивляет, что ботаники считают бобы и горох фруктами (из-за того что они содержат семена), то вы еще больше удивитесь, узнав, что огурцы и кабачки также называются фруктами. Это зависит от того, насколько серьезно мы хо­тим относиться к этой области знаний. К тому же в разных частях мира — разные традиции: одна и та же съедобная часть растения считается фрук­том в одном месте и овощем — в другом.

Так же, как и у животных, в растительном ми­ре существуют семейства. Знаете ли вы, что, на­пример, капуста, репа, редис, спаржевая капуста и цветная капуста — все они принадлежат к одно­му семейству овощей?

Салат, цикорий и артишок принадлежат к дру­гому семейству овощей. Семейство тыквенных включает огурцы, дыни и тыквы. Семейство бобо­вых включает горох, все виды бобов, арахис и со­евые бобы.

Спаржа состоит в родстве с обыкновенным лу­ком, луком-пореем, чесноком, луком-резанцем. А вот интересное семейство пасленовых. Оно вклю­чает картофель, баклажаны, перцы и табак.

Фрукты и овощи схожи в том, что снабжают нас витаминами и минералами, что дает нам здо­ровье.