Казеин — (casein) — белок, содержащийся в молоке. Казеин выпадает в осадок из молока в кислой среде или осаждается под действием реннина — основного фермента, содержащегося в сыре и вызывающего створаживанис молока. Получается казеин сравнительно […]
Что такое кератин? Кератин — чрезвычайно сильный протеин, который является важнейшим компонентом в коже, волосах, ногтях, копытах и рогах животных, зубах. Комбинация аминокислот, которые формируют кератин, имеют несколько уникальных свойств, и в зависимости от различных […]
Лизин — это? Лизин – незаменимая аминокислота, поэтому она постоянно должна поступать в организм человека с пищей, так как она в организме не синтезируется. Лизин входит в состав почти всех белков, необходим организму человека для […]
Помидор (томат) – растение семейства Паслёновые, одно- или многолетняя трава. Возделывается как овощная культура. Название «помидор» в переводе с итальянского обозначает — золотое яблоко, а слово томат произошло от ацтекского «матль», которое французы переделали в […]
Авокадо или «аллигаторова груша» (от англ. alligator pear) – относится к вечнозелёным плодовым растениям, достигающим в высоту 20 метров, из рода Персея семейства Лавровые. Его родина – страны Центральной и Южной Америки, в частности Мексика, […]
Артишок — травянистое растение семейства сложноцветных с крупными соцветиями, нижние мясистые части которых идут в пищу. Артишок — это нераспустившаяся цветочная почка растения, состоящая из крупных мясистых чешуек. Родина артишока — Средиземноморье. Имеет серо-зелёный, ветвистый, […]
Топинамбур – это овощная культура семейства Астровые, многолетнее клубневое растение. По виду напоминает подсолнечник и считается его ближайшим родственником, но цветочные головки у топинамбура намного мельче и бледнее. Родиной данного овоща является Северная Америка. В […]
Коэнзим Q10 (убихинон Q10) – витамино-подобное соединение, которое вырабатывается в печени человека. Q10 – сильный антиоксидант, который замедляет процессы старения, и благоприятно сказывается на сердечнососудистой системе. При повышенных потребностях организма помогает обеспечить организм энергией, улучшает […]
Груша – название дерева или кустарника и одноименных плодов. Груша – одно из древнейших плодовых деревьев культивируемых человечеством. Первые упоминания о груше относятся еще к древнейшей истории – ее выращивали в Китае, затем она попала […]
Грейпфрут — вечнозеленое дерево семейства рутовых, высотой до 12 м, с округлой кроной. Плоды крупные, массой от 150 до 500 г, шаровидные, с приятным специфическим запахом, сочной мякотью желтоватого или оранжево-красного цвета. Кожура плода толстая, […]