В некоторых рецептах  пирогов, кексов, тортов нужно использовать гашеную соду или разрыхлитель, который как раз можно заменить гашеной содой. Зачем нужно гасить соду и нужно ли это делать? Сода, если ее правильно использовать, является хорошим […]

Почему плачут когда режут лук? Почему от лука плачешь и режет глаза? При чистке, нарезании лука кубиками, кольцами и полукольцами, высвобождается сера, которая раздражает слизистые оболочки глаз и носа, поэтому лук вызывает слезы. Таким образом […]

Лук очень полезный овощ, но из того что он горчит его многие не любят есть. И в тоже время лук и чеснок — сладкие овощи. Поскольку в луке содержится практически столько же сахара, что и […]

Иногда в приготовлении некоторых салатов, закусок необходимо избавить лук от излишней горечи. Этого можно добиться несколькими способами, но помните что в качестве «избавления» от горечи подойдет любая кислая среда. Это может быть лимонный сок, столовый или даже […]

Куриная печень — очень полезна и питательна. Ко всему же, в ней не много калорий, поэтому можно отнести ее к диетическим блюдам.Калорийность куриной печени — 140 ккал\100г Печень куриная богата витамином А – очень полезного […]

Куриная печень содержит большое количество ценных витаминов группы В, особенно витамина В12, селена, фолиевой кислоты и ретинола. Кроме того, куриная печень богата железом, которое участвует в образовании гемоглобина, а значит блюда, приготовленные из куриной печени, […]

Печень широко используется для приготовления различных блюд. Она богата белком, колагеном, незаменимыми аминокислотами, витаминами и микроэлементами. В частности, она содержит железо, фосфор, медь, натрий, кальций, калий, цинк и магний. Прежде, чем интересоваться, сколько времени варить […]

Печень благодаря ее составу, многие врачи рекомендуют употреблять в пищу, всем и даже такой группе людей, как: дети, будущие мамы; людям, страдающим от алкогольной зависимости и больным, например, диабетом. Печень — очень нежный продукт, который […]

Куриная, телячья, баранья, говяжья, свиная печень – полезный продукт питания, богатый витаминами, минералами и питательными веществами. Печень, особенно свиная, очень часто горчит. Потому многие выбирают при приготовлении говяжью печень, которая более нежная и очень редко […]

Мак используют для приготовления многих кондитерских и хлебобулочных изделий, его применяют как начинку или как присыпку готовой выпечки. Также мак добавляют в соусы, маринады и заправки. Кроме семян, ценным является также масло из семян мака, […]