Айва: химический состав, калорийность, полезные свойства

айваАйва – это название плода (семейство розовоцветных) и одноименного дерева, достигающего высотой до 4—5 метров с цельнокрайними, яйцевидными листьями, снизу волосистыми. Цветки очень крупные, большей частью одиночные. Айва – одна из самых древних культур культивируемых человечеством. Родина ее — Кавказ, откуда она попала в Малую Азию, затем к грекам и далее вывезена была в Рим. В настоящее время айву выращивают практически по всему миру.

Плод айвы имеет шаровидную или грушевидную форму, размером с крупное яблоко, в зависимости от сорта айва имеет все оттенки желтого – от светло-лимонного до темно-желтого. Кожура айвы густо покрыта мелкими ворсинками, а мякоть жесткая вследствие наличия многочисленных каменистых клеток, малосочная, вяжущая, сладковатая. Семена айвы многочисленные, коричневого цвета.

Айва употребляется в пищу в сыром виде, а также из нее выжимают сок, варят варенье и компоты, и делают цукаты.

Айва химический состав 

В таблице приведены усредненные значения (питательные вещества, витамины, микроэлементы) из расчета на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность
Айва калорийность 42.9 кКал
Углеводы 9.6 гр
Жиры 0.5 гр
Белки 0.6 гр
Вода 84.0 гр
Моно- и дисахариды 7.6 гр
Крахмал 2.0 гр
Пищевые волокна 3.6 гр
Органические кислоты 0.9 гр
Зола 0.8 гр
Витамины
Витамин А 0.4 мг
Витамин B1 0.02 мг
Витамин В2 0.04 мг
Витамин C 23.0 мг
Витамин PP 0.1 мг
Макроэлементы/Микроэлементы
Железо 3.0 мг
Калий 144.0 мг
Кальций 23.0 мг
Магний 14.0 мг
Натрий 14.0 мг
Фосфор 24.0 мг

 Айва является среднекалорийным продуктом — 46.5 кКал на 100 гр продукта.

Айва полезные свойства для организма человека

Айву с древних времен относят к лечебным растениям. При этом лекарственным свойством обладают не только свежие плоды растения, богатые железом, но и семена, собираемые во время переработки плодов.

Большое количество дубильных и слизистых веществ, которые содержат семена айвы, определяет их лечебные свойства. Так, в народной медицине из семян приготавливаются отвары, принимаемые в качестве несильного слабительного или обволакивающего средства. Хорошим эффектом обладает использование отвара при заболеваниях дыхательных путей для снижения кашля. Обволакивающие свойства отвара в виде примочек помогают при заболеваниях глаз. Также отвар рекомендуется к применению в качестве косметологического средства, смягчающего кожу.

Плоды айвы используют как скрепляющее, кровоостанавливающее и противорвотное средство. Айва является ценным пищевым продуктом, объясняется это содержанием в ней фруктозы, камеди, аскорбиновой кислоты, крахмала, гликозида амигдалина жирного масла.

В протертом виде вареные плоды иногда используют для лечения заболеваний печени и как противорвотное средство.

Издревле айва используется для уменьшения симптомов пародонтоза и снятия боли при геморрое в виде примочек и компрессов на основе айвового сока.

Свежие плоды айвы употребляются при малокровии и в качестве желчегонного средства. Применение отвара из листьев растения поможет избавиться от рано возникшей седины.

Сок зрелых плодов оказывает общеукрепляющее, мочегонное действие.

Также сок из айвы рекомендуется при туберкулезе и бронхиальной астме, общем недомогании, при расстройствах желудка и кишечника, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой и дыхательных систем.

Айва — противопоказания  и вред

Противопоказано употребление айвы внутрь при запорах и плевритах. Айва может навредить голосовым связкам и гортани. Мякоть и семена плодов айвы обладает закрепляющими и вяжущими свойствами, что может привести к закупоркам, а также вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника или спазмы при энтероколите и язвенной болезни желудка.

Написать комментарий